Restaurant Fleurian — Restaurant in Woensdrecht

Donderdagavond 8 september 2022.

Mijn vrouw en ik kozen voor restaurant Fleurian, op aanraden van onze gastvrouw in Huijbergen. Medio 2021 zouden jonge gasten deze zaak hebben overgenomen. In coronatijd dus, alleen maar respect hiervoor. Wij kozen voor het vismenu (€ 38,50 p.p.).

Voor. De garnalenbisque was redelijk op smaak maar verder totaal fantasieloos. Het was een heldere bruine soep, geserveerd in een vierkante kom zonder enige vorm van garnering (wat te denken van bieslook, room?) en zonder de beloofde rivierkreeftstaartjes erin.

Hoofd. De Atlantische Tongfilet werd op tafel gezet in een middelhoge witte kom gevuld met een bodem van tagliatelle met saus er doorheen en 2 lange dikke stukken tongfilet erop. De manier van opdekken van het hoofdgerecht was wederom fantasieloos en onder de maat. De witvis was zompig en kwalitatief ver beneden peil.

Het dessert van de chef. Werd vrolijk en trots geserveerd alsof er een culinair hoogstandje aankwam. Het betrof een rond glas gevuld met (verse, lekkere) aardbeitjes met daaroverheen een soort boterige room gekwakt. We hebben een paar aardbeitjes op en de rest laten staan. Ik kan niet geloven dat je hier als gepassioneerde kok of jonge restauranteigenaar achter staat.

Toen bij binnenkomst mijn vrouw even naar de toilet ging, bestelde ik vlug 2 cava's achter haar rug om. Deze 2 miniflesjes werden op tafel gezet met 2 lege champagneglazen: kon ik zelf uitschenken (wat mijn inziens niet echt gastvrij overkomt). We dronken een Zuid-Afrikaanse Chenin-Blanc, welke ik koos van de wijnkaart. Ook deze fles werd met 2 lege glazen op tafel gezet, zonder te laten voorproeven: zelf uitgeschonken. Op mijn aanvraag werd er even muziek opgezet, deze was later weer plots uit. Wel werd er een fijn kaarsje aangestoken.

Mijn tip: laat snel iemand met vakkennis een dag meedraaien of ga mijn €120,- besteden om bij andere restaurants af te kijken. Dit hebben jullie wat betreft prijzen wel gedaan m.i., maar daar moet je dan ook naar leveren. Toen bij het afrekenen niet werd gevraagd of het allemaal naar wens was geweest, besloot ik geen fooi te geven en geen gesprek...

De huiselijke sfeer die vermeld wordt op de site klopt wel: geen superluxe uitstraling, maar gewoon gezellig. Bediening is zeker zéér vriendelijk, maar het mist soms de etiquette (al maak ik me daar niet druk om)..

Voorgerecht trio van vis was prima. Ik bestelde Australische bavette, Was zeker gegaard zoals ik bestelde. Duo van kroketjes werd gevraagd met extra bordjes (2 kleinere eters erbij). Werd keurig opgediend, verdeeld over 2 bordjes met beide salade. Puspunten waard!

Gambafeest voor 2 personen op oriëntaalse wijze was vooral te merken aan de saus die er onder lag, maar helaas niet was ingetrokken in de gambas. Misschien proberen iets langer te marineren.

Frietjes voor 3 personen was voor ons voldoende, maar zoals gezegd 2 kleinere eters. 1 Bakje voor 3 personen is misschien wat weinig.

Al met al prima in orde, al vonden we de prijs aan de hoge kant voor wat we opgediend kregen.

Sanitair in orde, wordt wel gedeeld met de buren...

Wat een serieuze aanfluiting. Wij dachten ook ziet er leuk uit. Gaan we uitproberen. Nu vandaag 26 dec 2019 gereserveerd en gegeten.

Helaas blijken de eigenaren geen kaas gegeten van wat een restaurant is. Je kan dit kerstmenu 2019 niet serveren voor 52,50 euro plus 3,75 euro voor sligro kaas. Daarvoor is het te slecht en te prefab. Heb verdomme wat respect voor wat je weg zet.

Deze eigenaren misbruiken jonge mensen in de bedieningen en keuken en hebben werkelijk geen culinair gevoel. Slechts hoge prijzen met misculinaire kwaliteit. Je vraagt je zelfs af of dit geen fiscale witwassing van geld is.

Al met al 200 euro armer voor een heel heel heel matig kerstmenu.

Echt iedereen die dit leest, blijf er weg. De uitstraling is redelijk. Intrinsiek is het...