Brasserie Zoetzand — Restaurant in Zevenaar

Veilig achter de dijk van de IJssel bij Lathum, ligt een eeuwenoude boerderij. Tien jaar geleden omgedoopt tot Gasterij ‘De Kommensaal’. Een woord dat zich thuis voelt in het vergeet woordenboek van Frits Spits. De waard en de waardin, om in de tijdgeest te blijven, hebben horeca bloed door hun aderen stromen. ‘Hoe maken wij het onze gasten naar de zin’, is de vraag die zij zich dagelijks stellen. Wij mochten dat ervaren op een doordeweekse avond, toen we in een opwelling besloten om uit eten te gaan. Een idee dat meer mensen die avond hadden, zo bleek. Bij binnenkomst werden we begroet door de gastvrouw, die ons meteen van onze jassen verloste. In het restaurant knapperde het haardvuur. Vanaf onze tafel konden we door de klapdeuren een glimp opvangen van het kloppend hart van dit etablissement. Ik zou u nu een beschrijving kunnen geven van de gedekte tafels en het bijzondere meubilair, maar er moet nog iets als verrassing overblijven bij uw bezoek. Niet voor niets heet deze plaats ‘De Huiskamer van de Liemers’. Wij kozen voor de ‘Proeverij’.Een smaakpalet aan voorgerechten, waaronder carpaccio, huisgerookte zalm met mierikswortel en vitello tonato. Gevolgd door Doesburgse mosterdsoep, doperwtensoep met Râs al Hânout en een sublieme minestrone. Het hoofdgerecht met verschillende vleessoorten, een stoofpotje en zalm, maakte de kwaliteit van de keuken helemaal waar. Net zoals het nagerecht. En dat alles voor een vriendenprijs. Ik heb nog even op de website gekeken naar het Kerstarrangement. Als ik een advies mag geven; gauw reserveren, anders moet u thuis...

Wir hatten frühzeitig für 15 Personen für einen Samstag reserviert. Bei schönstem Wetter war es wie erwartet gegen 18:30 auch sehr voll. Der Tisch stand für uns bereit und schnell wurden wir auch nach unseren Getränkewünschen gefragt. Leider gab es keine Getränkekarte, aber der nette Kellner konnte uns das Angebot auch erläutern. Die Getränke kamen sehr zügig und auch die Menükarten wurde verteilt. Die Karte war sehr abwechslungsreich, so dass jeder etwas finden konnte. Das die Essen zeitgleich für 15 Personen serviert wurden ist schon eine tolle Leistung. Überhaupt war der Service wirklich excellent, die Servicekräfte einschließlich Chefin waren versiert und stets sehr freundlich. Alle waren sehr zufrieden mit der Qualität der Essen, die Portionen ausreichend, so dass jeder satt wurde. Einen kleinen Wermutstropfen gab es lediglich am Ende, als die Rechnung kam. Leider konnte die Rechnung nicht einzeln abgerechnet werden, sondern nur Tischweise. Das wussten wir leider nicht vorher, vielleicht könnte man das nur frühzeitig kommunizieren, dann kann man sich darauf einstellen. Aber nach einiger Rechnerei, konnte der passende Gesamtbetrag zusammengetragen werden. Es war ein sehr gelungener Abend mit leckerem Essen und außergewöhnlich guten Service. Sehr...

mmmmhhh.... ondanks eerdere zeer positieve ervaringen met de Kommensaal, vonden we de lunch vandaag enigszins teleurstellend. Prijs kwaliteit stond niet in verhouding (tonijnsalade met 2 stukjes brood voor € 16,75....). De serveerster vroeg tot 2 keer toe of de uitsmijter met wit of bruin brood moest (ze kwam hier speciaal nog een keer voor terug om het na te vragen). Wanneer je tot 2x aangeeft dat je bruin brood wil hebben, maar dat je vervolgens toch wit brood krijgt..... Wij zaten buiten en op de tafel zaten nog kringen van de vorige gasten. Bij het uitserveren van de salades viel er een stuk brood van het bord op de (niet schoongemaakte) tafel. De serveerster pakte het brood op en legde het weer terug op het bord. Op mijn opmerking dat ik daar graag een nieuw broodje voor wilden hebben, antwoordde ze 'maar mijn handen zijn schoon hoor!'. Ik vraag me af of je dan geschikt bent voor je werk, zeker voor een restaurant als de Kommensaal. Jammer; hopelijk is onze eerstvolgende bezoek aan de Kommensaal weer als vanouds. oh ja; de boerenfrites en de nagerechten waren...