Mr Sushi — Restaurant in Zevenaar

Ik was een vaste klant bij Mr Sushi te Zevenaar. Altijd tevreden geweest over hun sushi’s. Vandaag had ik soft shell spicy tuna besteld en een handrol. Dit bestel ik de afgelopen jaren erg vaak. Ik was verbaasd hoe de sushi eruit zag bij aankomst. Veel kleiner dan normaal! Het leek eerder op een maki dan op een special sushi, waar je dus ook meer voor betaald. Hier had ik €21,55 voor betaald?! Jullie kunnen het zien op de foto. Mijn handrol was ook niet hoe het er normaal uitziet.

Hierop besloot ik Mr Sushi te bellen om mijn verhaal te vertellen. Ik kreeg eerste een vrouwelijke collega aan de lijn en vervolgens gaf ze de telefoon aan een mannelijke collega. Opnieuw mijn verhaal gedaan dat ik altijd bij ze bestel en dat ik voor het eerst dit meemaak. Gelijk werd door de mannelijke collega gezegd dat hij geen andere rol voor mij zou gaan maken, omdat ik de sushi te klein vond. Even ter duidelijkheid: ik heb niet gevraagd om een nieuwe rol. Ik wilde mijn verbazing en teleurstelling uiten, omdat je ervoor betaald. Meneer begreep mij maar niet en gaf me als tip mee om eens sushi op te zoeken op google, zodat ik een beter beeld zou krijgen dan ik waarschijnlijk heb. Kleinerend! Ik opnieuw benoemen wat mijn ervaringen de afgelopen jaren zijn geweest en ik goed weet wat ik bestel aangezien dit niet mijn eerste keer bij ze is geweest. Meneer was er absoluut niet mee eens en erg bot tegen mij als klant. Ik heb gezegd dat ik dus niet meer zal bestellen bij ze, omdat ik niet tevreden ben hoe ik te woord wordt gestaan. Je kunt niet eens je ontevredenheid uiten bij dit filiaal. Meneer zag het als bedreiging en gaf aan dat ik hem bedrieg. Erg vervelend gesprek, ver van klantvriendelijkheid en enige erkenning. We mogen onze mening niet geven, daar staan ze niet voor open. Ik vind het erg triest. Ik zal er geen cent meer uitgeven....

Ik bestel hier regelmatig, maar het werd nu echt tijd voor een review. Dit is ook bedoeld als feedback aan Mr. Sushi. Doe er alsjeblieft iets mee. We komen graag terug, maar dan moet het beter.

Helaas is de kwaliteit erg wisselend, zowel van de sushi als van de service. Deze review is niet gebaseerd op een eenmalig voorval. Vandaag was het weer raak: het was druk. Rond 16:00 uur besteld voor 18:00 uur. Om 18:30 gebeld en dan krijg je excuses; het is druk en ze gaan er nu echt mee aan de slag. Om 19:30 nog een keer bellen. Nog meer excuses, gratis pokebowls en een kortingscode voor de volgende bestelling. Hartstikke fijn, maar dat stilt de honger op dat moment niet. Om 19:55 krijg je bericht dat de bezorger onderweg is. Uiteindelijk om 20:30 een (uiterst vriendelijke) bezorger aan de deur.

Op dit soort momenten lijkt Mr. Sushi totaal in paniek en krijgen ze het niet meer op de rit. Op een willekeurige andere dag is het echter binnen een kwartier na bestellen bezorgd. Vandaag smaakte het overigens heerlijk, een andere keer weer wat minder.

Ik hoop oprecht dat Mr. Sushi voor eens en altijd lering trekt uit dit soort momenten. Als het druk is, je komt mensen tekort, de kassa werkt niet , wat dan ook - gooi dan z.s.m. je website dicht. Bel je klanten die al besteld hebben dat het later wordt en bied de mogelijkheid te annuleren. Doe ook geen valse beloftes (zoals "we gaan het nu voor je klaarmaken" en "de bezorger is net onderweg"), daar help je echt niemand mee. Je kan beter wat bestellingen verliezen dan klanten: korte- vs. langetermijndenken.

Wij komen zeker nog eens terug en maken dit hopelijk nooit meer mee. Vraag om hulp als je er zelf niet uitkomt, alsjeblieft. Hulp vragen is oké! Wij willen dat jullie beter...

Wauw… dit was zonder twijfel de beste sushi die ik ooit heb gegeten! Alles aan deze box klopt: de presentatie is prachtig, de smaken zijn perfect in balans en de kwaliteit is ongeëvenaard.

De rijst heeft precies de juiste structuur – niet te plakkerig, niet te droog – en de toppings zijn echt van topniveau. De combinatie van romige avocado, frisse lente-ui, rijke saus en die knapperige tobiko in het midden geeft elke hap een explosie van smaak. Vooral de stukken met de licht pittige saus bovenop waren echt hemels; een perfecte kick die niet te overheersend is.

Wat me vooral opviel, is dat er geen enkel stukje “gewoontjes” smaakte. Elk rolletje had zijn eigen karakter, alsof de chef voor elk detail heeft nagedacht. Het samenspel van zoet, hartig en umami maakt dit echt een meesterwerk.

Als ik dit een cijfer moest geven, zou ik het niet bij een 10 laten – dit is een 12/10 ervaring. Ik kan eerlijk zeggen dat ik nog nooit zulke verfijnde, smaakvolle sushi heb gehad.

Kortom: dit is niet zomaar sushi, dit is pure kunst op...