Smaak & Vermaak — Restaurant in Zoetermeer

Yesterday I went to another restaurant. I spent the same price as I spent in Smaak & Vermaak last week. However, I started to realize how much more joy and taste I got from the time I was in Smaak & Vermaak. Me and my family enjoyed every moment here. Firstly the staff are very welcomed and knowledgeable about the food. Secondly, the food and drinks are so good. Take the food for example: we felt layers of tastes, textures, soft and hard, color. It was truly a treat for the taste. As for the drinks. I only had one glass of wine because I had to drive. But the rest of my family enjoyed the drinks very much too. Thanks to the chefs and staff for providing us with the wonderful evening. Good efforts deserve being seen! You will not regret...

Absolutely exceptional. After getting a bit lost and running late for our reservation, my wife and I were warmly greeted and immediately sat at a wonderful table. Right from the start, we enjoyed freshly made crackers, hummus, and butter. Our sever was the incredibly sweet and attentive, explaining each detail of course and wine pairing. He even gave us a handwritten list of suggestions on where to go in Amsterdam, as well as a bottle of wine as an early birthday gift for my wife! Every course was impeccable and delicately crafted. A truly unique and delicious experience. My only regret - not taking...

Afgelopen avond had ik samen met mijn collega’s van Patat en More het genoegen om te dineren bij Smaak en Vermaak. Voor mij was dit een compleet nieuwe ervaring, maar wat ik heb mogen proeven en beleven, overtrof alle verwachtingen.

Bij binnenkomst werden we direct warm ontvangen en begonnen we de avond met een heerlijke kaasplank van ’t Kaashuys en een portie perfect bereide bitterballen – een smaakvolle start die direct de toon zette voor de rest van de avond.

Vervolgens werd het voorgerecht geserveerd: een verfijnde combinatie van vis en olijven, perfect op smaak gebracht. Hierna kregen we vers brood met roomboter, olijfolie en zeezout, een simpel maar elegant gerecht dat de pure smaken prachtig liet spreken.

Daarna was het de beurt aan een gerecht met hamachi, daikon, honing en soja. Zelf koos ik voor de carpaccio, en ik kan met volle overtuiging zeggen dat ik nog nooit zo’n verfijnde en smaakvolle carpaccio heb gegeten als hier. De kwaliteit en bereiding waren simpelweg ongeëvenaard.

Het hoofdgerecht was een ware culinaire beleving: short rib, paddenstoel, prei, wakame en béarnaisesaus. De short rib was perfect gegaard en viel letterlijk van het bot, terwijl de combinatie van groenten en saus zorgde voor een harmonieuze smaakexplosie.

Als afsluiter kregen we een verrassend dessert bestaande uit maïs, brownie en popcorn. Een speelse en tegelijkertijd verfijnde combinatie die een perfecte balans bood tussen zoet, zout en knapperigheid – een echte afsluiting in stijl.

Na deze avond kan ik met zekerheid zeggen: Smaak en Vermaak verdient drie Michelin-sterren. De verfijnde gerechten, de hoge kwaliteit van de ingrediënten en de perfecte balans tussen smaken maken dit restaurant een...