Chiperia María Ana — Restaurant in Cordillera Department

Maria Ana gana bastante dinero y el servicio con las instalaciones siempre es básico o un poco descuidado, si quiera factura legal (debería brindarlo más con los precios similares a los negocios de otros puntos del país al que le exigimos factura legal y demás obligaciones y "no le perdonamos nada si se equivocan"), de la misma forma, esto debe ser exigido por sus clientes. Debería tratar de cuidar más sus servicios de baño y salón, con este calor puede mejorar eso para sus clientes dentro del salón, aparte de ventiladores y todo lo demás A/C, que puede brindar, "gastar un poco más traerá mucho más clientes de los que ya tiene". Pero dependerá de que tanto la dueña mezquina el servicio de su negocio y sus gastos, él cuál decisión de cada propietario. (No olvide que los extranjeros, cuando conocen el país, visitan y les gusta gastar por un negocio que brinda todo eso también). La chipa y el cocido,...

Acabo de comprar chipa y cocido a bordo del bus y quedé impresionado por la habilidad de los vendedores. La mujer que vendía las chipas tenía un canasto de mimbre enorme y repleto de las delicias, que balanceaba con facilidad sobre su hombro. A pesar de manejar dinero y comida al mismo tiempo, supo mantener la higiene mediante el uso de bolsitas para agarrar las chipas. Una vez que terminó de entregar las chipas, un joven se encargó de vender el cocido. Con una velocidad increíble, cargaba los vasos y cobraba a los pasajeros. Tenía en sus bolsillos separados los sencillos de dinero para acelerar el proceso, todo un profesional. ¡Fue una gran experiencia ver cómo se coordinaban, y hace honor a la mejora continua en...

Paramos en la ruta para desayunar. Dentro del local las opciones no son muy sanas, hay mucha fritura y el resto son bebidas envasadas (yogures, jugos, gaseosas, etc).

En la parte de afuera están las chiperas. El cocido es muy rico, pero para mí, tiene que ser con leche porque sino es demasiado dulce. La chipa siempre es calientita y muy rica. Me sorprendió su chipa so'o, es increíblemente deliciosa.

Los baños son muy limpios y afuera tiene unas mesas bien grandes para que uno pueda sentarse a comer cómodamente.

Es un buen lugar para parar con los niños en el trayecto porque tienen un lindísimo parque...