Fogata Hamburguesas de Asado — Restaurant in Fernando de la Mora

Reseña honesta después de más de 30 pedidos!

Hemos sido clientes frecuentes de Fogata durante los últimos meses, con más de 30 pedidos realizados. Al principio estábamos encantados: las hamburguesas eran excelentes, la carne perfectamente “smashed”, con una textura y un sabor realmente buenos. Para nosotros, eran de las mejores de la ciudad.

Lamentablemente, la calidad ha bajado mucho últimamente. Hace aproximadamente un mes, hicimos un pedido y la hamburguesa vino llena de cartílago – en serio, tanto que era prácticamente incomible. Hasta ese momento, nunca habíamos recibido una hamburguesa con cartílago. Reclamamos con fotos, pero solo recibimos una disculpa por WhatsApp. No se nos ofreció ningún reembolso ni compensación, a pesar de haber sido clientes habituales.

Después de una pausa, decidimos intentarlo de nuevo ayer, esta vez con invitados. La carne no tenía cartílago, pero era muy gomosa y elástica. Además, los panes se han vuelto más pequeños, y otra vez faltó la salsa de ajo, algo que ya ha pasado varias veces y por lo cual tenemos que escribir notas especiales en cada pedido pidiendo que por favor no la olviden.

La hamburguesa de ayer no fue mala, pero ya no tiene ese toque "gourmet premium" que solía tener hace un año.

Nos da pena ver que un lugar con tanto potencial esté repitiendo el mismo error que muchos: hacerse famoso rápidamente y luego bajar la calidad. Tal vez en el corto plazo sigan teniendo éxito, pero con precios tan altos y una calidad media, no sabemos cuánto tiempo más se podrá sostener eso.

Toda nuestra experiencia fue online, salvo una visita al local donde, como también mencionan otras reseñas, la atención fue lenta, poco amable, y nos hicieron esperar de pie sin darnos mayor información. Pero sobre la atención en el local no podemos opinar tanto porque solo fuimos una vez.

Deseamos sinceramente que Fogata vuelva a enfocarse en la calidad y en la satisfacción del cliente – si lo hacen, con gusto volveríamos a pedir con la...

El servicio, pésimo! Demoraron 35 min en atender nuestra mesa, cada vez que el mozo o moza pasaban cerca los llamaba y fingian no oirme. Fui atendida a los 35 minutos porque me acerque a donde Preparan los tragos y demás, a pedir que alguien nos atienda. Se acercaron a tomar nuestro pedido, consultaron si queriamos q sirvieran ya las bebidas, respondimos si. 28 minutos después exactos, porque ya estabamos contabilizando la cosa nos acercaron nuestras bebidas, nuevamente fue porque tuve q ir a preguntar si iban o no a servirnos las bebidas. 1 hora y 23 minutos luego de haber llegado, nos sirvieron la entrada que habíamos pedido. Ya para los platos que cada uno pidio habiamos perdido la cuenta del tiempo. Ya desanimados y con rabia, llegaron nuestros platos volvimos a pedir nuestras bebidas jamas llegaron, asi que pedimos la cuenta para irnos. La comida excelente, pero les aconsejo mejorar el servicio. Uno sale de SU casa un sábado a la noche para disfrutar y no estresarse y pasar por todo esos contratiempos por una buena porción de comida. Es totalmente desnecesario, digo esto en el caso de que el local crea que es ideal que el servicio de atención sea asi de pésimo y que los clientes deban pasar por esto por degustar uno de sus platos. Asi que, quien desee ir, vaya en un dia de...

Lugar tranqui para pasar a tomar unas cervezas con amigos y cenar, nada llamativo el ambiente, cumple con lo necesario, aunque falta estacionamiento.

El servicio bastante bien, (fuimos un día miercoles) atención rápida, mozos atentos y amables, la comida no tardó en salir.

Lo que menos disfruté fueron las empanadas, aunque de sabor eran ricas, estaban frías en el medio, recomiendo cocinar con aceite menos caliente. En relación al precio, tienen que ser empanadas excelentes. Punto a favor el Ketchup Heinz. (Cansado de locales que te sirven Ketchup pésimo)

Hamburguesa smash: el punto positivo sería la textura, una manteca al paladar, muy fácil de comer. Lo negativo sería la salsa, opaca el sabor de la carne, es rica, pero invasiva.

Hamburguesa medallón: el punto positivo sería el sabor, intenso y duradero. Lo negativo sería la textura, bastante duro el medallón, con una mordida grande es difícil de masticar. Recomiendo hacer un solo molinado y manosear o amasar lo menos posible la carne, para lograr una textura más suave. El pan bastante bien, y la Costilla ahumada no falla!

La presentación de los productos un 10, el packaging...