Patagonia Mía — Restaurant in AMCO, Area Metropolitana Centro Occidente

Este es un bonito restaurante y la mayoría del personal es muy presentable con uniformes frescos y limpios. Hay un hombre que parecía estar en una posición de autoridad con una camiseta como si fuera al mercado o un partido de fútbol. Su informalidad bajó el ambiente por lo demás agradable.

Las carnes se sirven aún chamuscando sobre placas de metal. Entiendo y generalmente disfruto el efecto, pero aquí es exagerado y no importa dónde se siente, lo asaltan con vapor y salpicaduras de muchas comidas servidas. Se beneficiarían de una pausa por unos momentos antes de salir de la cocina.

Este es un buen restaurante con un rango de precios comensurat. Las carnes sin embargo, no cumplen con el estándar. Primero, los cortes son, obviamente, seleccionados para ser muy magros, sin grasa. Como esta región del mundo no disfruta de huesos en su carne, comienzan con una desventaja de sabor. La selección de cortes súper magros y el recorte de grasa los deja con un sabor menos que óptimo y seco. Habría entendido esto hace 6 años cuando la ciencia médica todavía estaba en la oscuridad sobre los efectos saludables de la grasa, pero ahora que la grasa de la carne se ha declarado saludable y no es un contribuyente importante a la obesidad o la diabetes, deberían seleccionar cortes con vetas o integrados. Grasa para un producto muy mejorado.

Los cortes en nuestra mesa se solicitaron de la siguiente manera, bien hecho, tres cuartos y medio. Todos estaban cocinados añadiendo a la sequedad. Ninguno, incluir el medio y el medio raro tiene algo rosado y el cerdo bien hecho era como si alguien lo hubiera olvidado mientras cocinaba.

El tocino fue el mejor que he tenido en meses. El pan tenía una buena corteza y migajas y estaba hecho con una harina muy buena que lo colocaba muy por encima del pan maloliente que generalmente se encuentra en las panderias.

El servicio fue ligeramente más lento de lo que se justificaba para el nivel de negocios que experimentamos. Si bien las comidas fueron oportunas, tardamos más de 15 minutos en recibir las dos limonadas que solicitamos después de que nuestras comidas llegaran.

Finalmente, la propina se incluye en el cheque, pero el hombre de la camiseta casual estaba visiblemente agitado porque no dejamos una propina adicional. Eso degradó nuestra experiencia y fue un tema importante de conversación en el camino a casa.

Nuestro grupo de 4 viajó más de una hora específicamente para experimentar este restaurante. Estuvimos cada uno decepcionado con la experiencia. Tres de nuestro grupo no volverán. Uno de nuestro grupo estaría dispuesto a darle una oportunidad más si estuviera cerca sin otros...

If you are a beef eater, this is not a good place to satisfy your craving. I ordered an Angus beef rib eye steak cooked medium (pink inside). It came out on a very hot sizzling platter medium raw. I showed the waiter the raw meat and was told the huge steak is still cooking in the platter. The steak was easily 24 ounces and quite thick. I don't believe it was an Angus steak as stated on the menu. I have been eating rib eye steaks for over 60 years. What I was served was quite tough and mostly inedible. Not in keeping with Angus quality standards. Didn't want to create a seen by arguing. I think one would be better off with a burger. Remember, don't judge by what you see in the photo on the menu. As the old saying goes"the proof of the pudding in in the eating"! My rib eye steak was...

I was living in Pereira for a year and came here quite often. Easily the best steakhouse in the city, however, I've been fortunate to try many great streaks in my life at top restaurants from Texas to NYC to Dubai. While many of the cuts here are superbly made, I can't say this was above the rest. And it may be sacrilegious of me to write a review about a chicken dish when carne is what you come here for (and i vehemently recommend), I can unquestionably state that their chicken dish was hands-down the best I've ever had in my life. Don't roll your eyes. This chef has managed to create something out of this world, and it deserves to be tasted...