PROVA PIZZA — Restaurant in La Banda de Shilcayo

Voy a tratar de ser lo mas detallado posible con esta pizza ya que veo que muchos le ponen 5 estrellas y mencionan que es la mejor pizza que han probado.

Las buenas cualidades de esta pizza es que tiene buena cantidad de queso, se nota aseo, frescura, buen servicio al cliente y sobre todo no es costosa en comparación con otras de igual calidad.

Pero acá es donde empiezo mi critica constructiva :

Pedimos Hawaiiana. La piña ácida, debería ser dulce. Tenía una cantidad insignificante de salsa de tomate, casi imperceptible, pálida y la salsa no tenia sabor. A toda la pizza le faltó sal. No sé si en la masa, salsa o queso. Quizás en todo. Cuando la probamos no nos pareció mala, pero en realidad era el queso lo que la salvaba, porque se sentía bien el sabor del queso, pero eso era todo. A quién no le gusta un simple pan con queso.

Pero esto era una pizza.

La calidad del jamón era standard y poca cantidad. Ahora quiero justificar que no puedes pedir una pizza WOW por ese precio. La masa era parecida a la de Pizza mía, pero solo la masa (con la excepción de que Pizzamia, su pizza en general, es terrible). Así que como mencioné anteriormente, es una pizza que casi va acorde con el precio y para que esté bien acorde deberían meterle más salsa con más sabor al menos.

Y acá viene mi crítica un poco más dura:

Esta pizza no es para catalogarla como "la mejor" etc. Las personas que dicen esto quizás no han probado mucha variedad de Pizzas o simplemente no han invertido alguna vez en una de mayor precio y calidad para poder comparar. Estoy seguro que el chef de Prova sabe que para ser una pizza como debe ser, uno debe prepararla como si la fuese a comer su propia mamá o Familiar, o uno mismo. Si sólo se piensa en generar ganancia ya es de cada empresario como lleva su negocio. Pizzamia se enfoca en solo generar plata con esa pizza desagradable. Mi consejo a los dueños es arriesgarse más en hacer un mejor producto y si tienen que subirle precio se sube, nada es gratis. Tienen ya toda la infraestructura y materiales para hacerlo. Pero como digo, si no les interesa sacar un producto bueno al 100% y lo ven solo "vender y ganar"... Eso ya es cuestión de cada empresario...

Y terminando mi crítica... para el precio... sí podría decir que es la mejor de esa categoría. Incluso mejor que ChezMaggi, Pizzamia, Kingspizza, Nativa, Eduardos y demás de esta categoría que tienen pizzas más caras. Pero, bueno, esas pizzerias si que fallan rotundamente en hacer una pizza, así que no deberían ser un referente en comparación.

Ojalá algún dia se animen a hacer una pizza experimental, mantengan su masa si quieren pero cambien lo demás (con excepción del queso)

Si quieren ir a las ligas mayores, hay que arriesgarse sin miedo...

We were looking for the best pizza in Tarapoto, and we found one of the best pizzas I've ever had, anywhere I've been in the world! The crust is just exquisite, crispy on the bottom and just doughy enough on top, with this sour flavor that gives the "home made in Italy" touch. Generous cheese as well, which in my book is a must. And for now Prova Pizza is supposed to only do deliveries, but because we were nearby and called them, this inspiring couple invited us to come enjoy our pizza in their home, were they prepared it in front of us in a family atmosphere, where we could hear how they came to research how to make real Italian pizzas first for their kids during lockdown, and then, because everybody agreed that it was international level product, they started to get it out... for our greatest delight! I will have that pizza again, and again, and again, with pepperoni! Miam, I can...

We were in Tarapoto for a few days and we wanted some pizzas. I was really doubtful if I would find it. After searching we decided on Prova Pizza... wow... you have to try it, super delicious, the dough has no point of comparison with other pizzas, has just the right consistency. The crust is perfectly crisp and cheese. This is probably one of the best pizza's we have ever and is in Tarapoto. ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ for Prova...