KU-MAR CEVICHERIA FUSIÓN — Restaurant in Lima Metropolitan Area

No esperaba que el ambiente sea muy junto, y pequeño, escuche de este restaurante tanto que decidí ir y realmente me causó buena impresión a simple vista, pues a pesar del espacio se siente acogedor. Realice mis pedidos respectivos café, cerveza( ceviche clásico solo limón y sal, más Chilcano de pescado , lapas a la parrilla, un plato con pejerrey que no recuerdo bien el nombre y me parece que era fusión). 25 minutos después, lo último en traer fue mi ceviche yo asumo ese tiempo o debo justificar que es por la cantidad de comensales!?, pero no debería ser me parece mucho tiempo de espera y excesivo.

Respecto al sabor de los platos, con solo probar una lapa pude saber que si estaba sabroso y agradable, el chilcano también estuvo bien pero pasado de sal, el pejerrey frito con wantanes no tiene mucha coherencia en mi opinión pero puede ser que a otros comensales si les guste pero para mi aún falta complementar con algo fresco y no muy grasoso, pero lo peculiar de ese plato y agradable fue solo el wantan frito relleno con camote pues nunca lo habíamos probado de esa manera, puedo decir del pejerrey que no estuvo muy agradable pues sobre y rebasaba de aceite el sabor de ese aroma de chifa opacaba el sabor marino del plato y estaba muy arrebosado ya que el pescadito no se sentía solo se sentía el enharinado o empanizado, por ello e increíble, de todo el plato solo comimos los wantanes.

Finalmente mi ceviche lo pedí bajo de sal pero parece que no lo consideraron, los choclitos en todos los platos que nos sirvieron estaban muy fríos y secos se notó el apuro y la falta de cariño por hacer que la comida sea un conjunto, el resto la cocción del pescado(cojinova) estaba muy bueno pero debió ser un conjunto de emociones positivas para que el plato me agrade al 100%.

Principalmente a mi no me agrada la comida fusión es por ello que no lo consumo pero fue importante pedir un plato puesto que ahí pude aclarar algunas dudas, que pena la impresión primera cuenta, en las fotos o imagen 7/11 el plato que se muestra es fusión aparentemente, no nos agradó mucho pues el aroma del aceite de ajonjolí u otras especias resaltaba mucho el plato marino prácticamente opacaba el sabor del Pejerrey totalmente no puedo dejar de decir que tenía aceite excesivamente, además parecía un aroma de Chifa que entiendo que es fusión pero bueno. Solo es mi opinión, que no necesariamente puede ser compartida con otros.

La verdad a pesar que no muchos consideren este detalle pero la canchita estaba perfecta caliente fresco recién hecho y me pareció que fue lo que resaltó más, estuvo muy rico...

La atención del personal estaba bien pero se notaba mucho apuro y distracción entiendo que así es pero se observa mucho ese tema que uno ya se preocupa cuando lo ve y al final no prestan mucha atención al comensal, siempre deben estar al pendiente...

Bueno algo que valoro mucho es el baño(SSHH) pues te permite conocer cómo es el trabajo de la empresa en si, si solo se enfoca en un área específica o no, fue una de las cosas que no me agrado mucho estaba descuidado o dejado de lado, es un cambio que puede...

Hace seis u ocho meses conocí Kumar y me quedé sorprendida con la comida , era de lejos el mejor ceviche que había comido , iba una a dos veces por mes siempre entre semana , paso el verano y deje de ir. Hoy fui sábado y me pareció raro verlo casi vacío cuando en el verano te peleabas hasta por sentarte en la barra dije será el frío . Me equivoque de hecho no es por el frío. , quiero creer que es porque Ku mar está en la TV y ha descuidado terriblemente su restaurante pero la calidad de la comida shora es malísima, parece que Kumar deja el ceviche preparado la noche anterior y te hacen la finta de que se demoran porque lo están haciendo. Pescado recontra sobrecocido !horrible!. Hasta en el mercado más cercano te comes un ceviche por 20 soles y 50 veces mejor que lo que me sirvieron. Te ponen entre la espada y la pared solo tenemos lisa de Huarmey y corvina ( que no parece corvina y como si en Lima sólo se consiguiera esas dos variedades) ah pero todo plato de corvina es 50 soles .12 dados de pescado sobrecocido harta cebolla para que parezca mucho y mala cara de la venezolana que atiende si eliges Lisa de Huarmey . Es verdad que sin que te des cuenta te empujan el 10% de propina y es mentira que la moza te pregunte si quieres agregar la propina si no te das cuenta pagas , o sino preguntas se hace la que se olvidó y te dice ahí está incluida la propina sugerida. No te dice que es opcional. La precuenta viene impresa con el monto ya agregado y el total ya calculado con el monto del 10% , si estás distraída picada o entretenida te pasan todo por el POS y una ni enterada.Si fuese sugerida debería venir en blanco para que el cliente decida cuanto dejar como lo hacen todos los restaurantes.te hacen creer que ese es el total de la cuenta.Ku mar no se que hiciste con tu restaurante. Antes los recomendaba ,dificil ahora recomendar algo así , definitivamente no creo que...

Desde mi punto de vista, atención correcta, te reciben con canchita y chifles y luego que se acaba esto te dan un chilcano de cortesía. Pedí un trío marino: costo S/ 56 y venía: ceviche de pescado, causa de pulpa de cangrejo y arroz chaufa de mariscos. El ceviche estaba agradable aunque si se excedió en acidez que se camuflaba con el pedido de extra picante, la causa está rica, me quedo chica y el arroz con mariscos estaba interesante, un sabor bastante al wok, algo excesivo de aceite pero rico. La chicha muy rica, el postre de chocolate con helado de la receta de la abuela S/ 20, fue lo mejor, demasiado rico. El otro trío, era un tridente: S/ 56 y venía: ceviche de pescado, chicharrón de pescado y arroz chaufa de pescado. Nuevamente el ceviche si sentía excesivo la acidez en este caso era muy notorio xk se pidió sin picante, el chicharrón muy rico y el chifa de pescado nuevamente notamos el exceso de aceite. Como experiencia nos dimos el gusto pero creo que sólo pediría el postre para llevar porque algo que siempre me llama la atención es que cuando pagas te dicen si vas agregar propina, en este caso ya estaba en el recibo el 10% de propina, menos mal la persona que nos vino a tomar la cuenta, que no era la misma que nos estaba atendiendo, preguntó si queríamos añadir servicio, así que es a elección del comensal, por lo que dudo mucho...