La Caja China Peruana S.A.C — Restaurant in Lima Metropolitan Area

Don Juan Talledo nos habla de lo que ofrece al público y nos presenta su plato emblemático el chancho a la caja china el cual nos dice es una porción generosa de cerdo bien asadito, jugoso y con la piel crocante del cerdo, esto lo acompaña con papa natural, camote y su salsa criolla elaborado con ají amarillo y su toque de culantro.

Del mismo modo nos presenta un pollo al cilindro con papa fritas y ensalada verde elaborada con palta, lechuga, tomate y su vinagreta, el pollo nos dice don Juan “está bien doradito” invitándonos a probar y disfrutar de su sazón.

Don Juan nos explica que el resultado final de un cerdo elaborado en su caja china es una carne jugosa y el pellejo con la textura una galleta. Así queda el chanchito después de pasar unas cuatro horas en la caja china preparado y elaborado por el propio Juan Talledo, nos dice además que en su local solo encontraremos cerdos que pesen un máximo de 50 kilos.

La presentación y el sabor es uno de los mejores, recomiendo el combo Don Juan cuya presentación es una porción de 500 gramos de chancho a la caja china, ensalada, arroz y frejol negro, realmente generoso y con sabores que su paladar se...

Pésima! Muy pésima atención!! Demoran demasiado en atender, no tienen bebidas teniendo uno que comprar de fuera. El mozo no termina de limpiar la mesa ni atender los pedidos y se va a otra a atender. Y para colmo el pedido hecho dijeron que demorarían 45 minutos, pasado el tiempo el pollo que se había pedido fue servido a otra mesa y nos dijeron que ya no tenían el que habíamos pedido. Sirven demasiado poco a un precio caro. Muy mala...

Malisimo lugar, nos hicieron esperar casi 1 hora y luego se acerco el mozo a decir que el administrador le habia dado nuestra comida a sus entenados, que se les habia acabado el chancho. Malisimo servicio no recomiendo que vayan, solo si quieren pasar...