Sielanka Arciszewo — Restaurant in gmina Pruszcz Gdański

Restauracja Sielanka Arciszewo zlokalizowana jest przy drodze łączącej Pruszcz Gdański ze Starogardem Gdańskim. Fakt, że restauracja znajduje się poza ścisłym centrum powoduje, że trzeba się do tego miejsca wybrać specjalnie. W naszej ocenie jednak, zdecydowanie warto.

Jako przystawkę zamówiliśmy pierożki wypełnione polikami wołowymi, frytki z pietruszki oraz tatara wołowego. Kruche i soczyste mięso polików wołowych zostało zamknięte w chrupiącym i delikatnym cieście. Podana w charakterze dodatków konfitowana cebula i pikle genialnie przełamywały delikatny smak mięsa. Frytki z pietruszki zostały podane z plasterkami orzechowego w smaku sera i sosem majonezowym. Tatar wołowy został przygotowany z doskonałego jakościowo mięsa. Dodatki w charakterze kruszonych orzeszków ziemnych i pikli fenomenalnie podkreślały smak mięsa. W naszej cenie zbędna była w tym daniu konfitowana cebula.

Kolejnym daniem był delikatny i aksamitny w konsystencji krem, zrobiony na bazie zupy rybnej, podany z delikatnym i soczystym kotlecikiem z dorsza. Krem miał bardzo intensywnie rybny smak. Kotlecik był bardzo smaczny i doskonale komponowal się ze smakiem zupy. Również w tym daniu pojawiła się konfitowaną cebula, która przełamała rybny smak i fenomenalnie go podbiła.

Dania główne, to polik wołowy, smażony w panierce dorsz i żeberka wieprzowe. Polik wołowy był bardzo kruchy i soczysty. Podane w charakterze dodatków puree ziemniaczane z musztardą doskonałe przełamało delikatny smak mięsa. Dodatkowo zostały podane kostki gotowanych buraków z musztardą oraz przygotowane al dente warzywa. Drugie z dań, to kawałek dorsza usmażony w panierce z dodatkiem sezamu. Ryba była soczysta i krucha, przygotowana perfekcyjnie. Minimalna ilość przypraw wydobyła cały smak ryby. Lekkim dodatkiem do ryby był gotowany na świeżo ziemniak podany z ziołami. Kolejnym daniem było bardzo soczyste żeberko wieprzowe podane ze słodką kukurydzą i lekko pikantną sałatką colesław.

Wizyta w lokalu była wyjątkowo udana. Podane dania były przygotowane w sposób perfekcyjny oraz w taki sam sposób podany. Kucharz nie tylko umie umiejętnie łączyć smaki, ale również podać to, co wymyśli, w bardzo atrakcyjny sposób. Polecamy zdecydowanie.

Koszt posiłku dla 3 osób (przystawka, danie główne, deser,...

Wczorajszy obiad w "Sielance" spowodował burzę sprzecznych odczuć. Była to kolejna wizyta w tej klimatycznej restauracji, pierwsza boleśnie zepsuta. Tym razem nie popisała się obsługa, zarówno kelnerska jak i kuchenna. Zaznaczyliśmy, że jedno z nas choruje na celiakię. Kelnerka skonsultowała sprawę potencjalnego dania z załogą kuchni. Zamówiliśmy pierś z kurczaka, bez panierki. Przyjęliśmy do wiadomości podane przez kucharzy ryzyko, że miejsce przyrządzania dania nie daje pełnej gwarancji sterylności. I do tej pory było wszystko w porządku. Potem, po ponad godzinie oczekiwania na dania główne (nie zostaliśmy poinformowani o długim czasie oczekiwania przy przyjmowaniu zamówienia...) otrzymaliśmy min. filet z kurczaka bez panierki, za to oblany gęstym, mączystym sosem. Kelnerka, która przyniosła danie twierdziła, że w kuchni nikt nie wiedział o zamówieniu potrawy dla osoby chorującej na celiakię. Poproszona o wyjaśnienia kelnerka, która przyjmowała zamówienie już nie ściemniała, że nikt niczego nie wie. Przeprosiła i wycofała danie z rachunku. Kucharze... Skoro ktoś przygotował kurczaka bez panierki (innego niż w karcie) to po jakiego grzyba oblewał to sosem? Unieważnił całkowicie wysiłek przyrządzania dania bez panierki. Gdzie tu logika i kompetencja mistrza kuchni? I tak troje z nas zjadło naprawdę dobry, smaczny i wyczekiwany posiłek, a czwarta z nas pozostała z frytkami. Niestety, to bardzo rzutuje na moją ocenę "Sielanki". Klimat restauracji - bardzo przyjemny. Jedzenie - bardzo dobre. Obsługa - niestety, poza standardem wyznaczonym przez klimat i jedzenie. Ściemnianie, uniki, niekompetencja kucharza, brak rzetelnej informacji o oczekiwaniu na posiłek. Gdy płaciłem za posiłek miałem wrażenie, że kelnerka najchętniej by walnęła mnie czymś ciężkim. Nadąsana i bez kontaktu wzrokowego. Profesjonalna kicha. Szkoda. Na dłuższy czas wykreślam "Sielankę" z tras kulinarnych. Nawet najlepsze restauracje muszą pamiętać o tym, że bywają u nich ludzie chorujący na alergie, celiakie, cukrzycę, etc. Skoro nie ma dopasowanej karty lub elastycznego kucharza - zaznaczyć to wypada na stronie, w menu, etc. Aha. Nie zauważyłem w karcie żadnych informacji o potencjalnych alergenach w daniach. Nie wykluczam, że taka informacji była umieszczona...

Jest nam niezmiernie miło, że mogliśmy odwiedzić tę restaurację. Dziękuję za Waszą Sielankową gościnność i miłe powitanie u samego progu. Pomimo przejechania kilkudziesięciu kilometrów w nie odwiedzane dotąd strony warto było usłyszeć na wejściu: „Pan to zapewne Maciej. 😍”. Dziękuję za dostosowanie miejsca rezerwacyjnego stolika względem moich preferencji, z uwzględnieniem rodzinnej sytuacji. Lokal ma w sobie dokładnie takie elementy wystroju, które sprawiaja, iż goście Waszej restauracji mogą poczuć się jak w przytulnym domu. Wasza obsługa jest bardzo uprzejma i niezwykle chętnie podejmowaliśmy z nią krótkie rozmowy na temat miejsca, w którym się znaleźliśmy oraz prezentowanego menu.

Walentynkowe menu cieszyło oko i nasze podniebienia. Dania były podane świeże i z wysokiej jakości produktów. Prezentacja dań, temperatura podania i kreatywność dopasowania składników sprawiła, że z zadowoleniem oczyszczaliśmy talerze, czekając na kolejne dania.

Na wielki plus zasługuje playlista, z której korzystaliscie podczas wieczoru, dopasowana idealnie do romantycznej scenerii Dnia Zakochanych. Dodatkowo system nagłośnienia w Waszym lokalu sprawia, iż swobodnie można rozmawiać, a przy tym rozkoszować się dobra muzyka. To tyle… Chętnie Was odwiedzimy...