FITAPRETA - a Cozinha do Paço — Restaurant in Évora

Came very excited for the tasting menu, and the reputation of the estate. Made dinner reservations directly from estate site. Gorgeous property doing amazing things with wine, with great caring staff. Wines were outstanding, with several unique choices we cannot get in the US.

The food experience for dinner was somewhat uneven to our tastes and experience with Michelin restaurants, some dishes sang, and others simply didn’t work well at all for our tastes. Tasting menu was 88 Euro at time of meal.

The chef is very conscientious which was very much appreciated, and came to speak with us for feedback. He also swapped in and remade a dish when it was not to our liking (sous vide pork had raw-tasting interior and could benefit from a few more degrees of heat, IMO). Having an advanced menu of the evening and some bread at the start (bread was brought at the end, to accompany a wine) would have been welcome touches.

1: Venison (best dish, IMO) 2: Lamb & runny egg yolk waffle 3: Crawfish w/raw crawfish + carrot 4: Crispy skin Turbot w/shaved fennel 5: Pork shoulder w/cauliflower Orange...

An intimate and special experience -- I was just expecting a nice dinner, but when we arrived at sunset we got a beautiful tour of the vineyards and restored manor house. (It was a very in-depth tour. Our reservation was at 7pm, and the first course of dinner came at 8pm! This was excellent for us, since none of our party was hungry at 7pm -- but good to know, for planning purposes.) The introduction and tasting menu was devised to impart a real sense of place; the bread course actually came after dessert, paired with red wine and olive oil, to let the final dish represent the heart of region's food).

My only note is that I wished they included a printed menu to take home. Already, when I look at pictures, the details escape me. My favorite dish was the lamb -- beautifully tucked into a crisp flower pastry -- but I also particularly enjoyed the crawfish. When we left the dinner, we exited into the stunning dark skies of the Alentejo. I strongly recommend...

Somos um casal com uma bebé de 19 meses. Fiz a reserva através do The Fork para almoço (Experiência Gastronómica Fitapreta Clássicos), onde foi mencionado que a minha filha comeria uma sopa e algo mais. Como não houve qualquer comentário ou observação por parte do restaurante, foi assumido que haveria o mínimo de condições para receber um bebé, ou criança. A reserva ficou para as 13:00 e a essa mesma hora chegámos à receção da adega da Fitapreta (receção comum para experiência de vinhos e encaminhamento para o restaurante). Após confirmação da reserva pediram-nos para aguardar que nos viessem buscar, onde aguardámos durante 15 a 20 minutos, no meio de um espaço com mesas onde decorriam provas de vinho, em que nem um pequeno local com um sofá ou umas cadeiras havia, para as pessoas aguardarem por serem encaminhadas para o restaurante! Após os 15 minutos de espera aparece o Francisco, num modo muito teatral, como quem está a fazer um favor a quem vai pagar no mínimo 95€ por refeição. Vamos para o Paço, onde fica o restaurante, e fomos recebidos pela Marta, muito simpática e educada, que nos encaminhou à nossa mesa. Ao chegar à mesa pedi cadeira de bebé e qual foi o meu espanto quando a Marta disse que não tinham cadeira de bebé, que é um restaurante de “fine dining” e normalmente os bebés ficam nos seus carrinhos! Se esta gente acha normal alimentar uma criança, à mesa, no carrinho de bebé, eu não o acho! A Marta disse que ia tentar arranjar uma cadeira de bebé e ausentou-se durante alguns minutos (suponho eu que foi à rua onde preparavam um casamento). Se já havia um problema com a cadeira para a minha filha, preocupei-me logo em questionar acerca da sopa ou refeição para a bebé. Com todo o processo até ao momento, já não me espantou ouvir um “não temos”. A Marta ainda teve o desplante de dizer que normalmente os pais trazem as sopas dos filhos… Ora bem, se estamos em viagem, logo não temos sopa, e mesmo não estando em viagem um bebé com 19 meses pode comer qualquer sopa em qualquer restaurante… Com isto tudo são 13:30, decidimos ir embora e procurar um restaurante em que seja possível alimentar a nossa filha, não sem antes dizer à Marta que respeitamos o facto de um restaurante não aceitar ou estar preparado para crianças, no entanto consideramos uma tremenda falta de cuidado e respeito aceitarem a reserva mesmo a saber que temos uma! Acho curioso que num espaço, no qual o dono, António Maçanita, tem três crianças, não tenha qualquer preocupação ou empatia pelos filhos dos...