Paço Dos Cunhas De Santar — Restaurant in Nelas

O espaço é muito agradável e de fácil acesso. Chegamos cedo e esperamos um pouco na esplanada com uma flûte de espumante enquanto escolhíamos o menu.

Optamos por ficar "nas mãos do chef".

Já na mesa, continuamos com Cabriz bruto.

Iniciamos com umas miniaturas de broa de milho do forno comunitário com manteiga com sal. Original e saboroso, permitiu antever o que nos esperava.

O "amuse-bouche" foi um lingote de doce de figo e queijo da ilha e tosta com foie gras. Boa apresentação, mas foi o prato menos interessante da noite.

Passamos para Vinha de Saturno, um tinto ácido e fresco Alentejano do nordeste lá de trás da serra da S. Mamede. Não conhecia e recomendo.

De seguida, provamos um pastel de massa tenra recheado com pintada que vinha sobre um molho de cabidela adocicado com vinho tinto com umas gotas de mostarda. Muito equilibrado e cheio de sabores perfeitamente individualizados.

Fomos servidos de azeite Saturno e pão que a nossa filha devorou depois das mini broas....

Veio o "vinho da casa", o Casa de Santar reserva branco, dispensa apresentações.

O segundo prato foi o momento alto da noite, massa fresca com base de tomate e pimento vermelho com um toque fresco de gengibre, acompanhado de pequenas tiras de Lúcio fresco frito no ponto e regado com limão. Não esperava este prato, foi um prazer e para completar o talher foi um garfo e uma colher. Recomendo vivamente esta combinação improvável.

De seguida, fomos oferecidos o tinto Casa de Santar reserva, para acompanhar o Folhado crocante de cabrito em cama de espinafres com apontamentos de mostarda. Prato a provar para os apreciadores de cabrito dispostos a combinações mais arrojadas.

Estávamos a chegar ao final mas.... No último copo, foi servido o Palestra, um Moscatel gelado do Douro 2009 que acompanha perfeitamente o caramujo com recheio de soufflé de limão e café, como faziam as avós de Santar para dar de refresco aos netos. Nada doce, o limão e o café foram um final perfeito.

Afinal, não era bem o final...O chefe de sala André informou que no Paço dos Cunhas, a refeição termina como começou, com uma broa de milho, mas desta vez polvilhada com canela e açúcar. Mas um detalhe, que, como todos os detalhes, é o que faz o bom passar a excelente.

Agora sim, no final e com o café, provamos umas esferas de chocolate branco com recheio de arroz doce e pedacinhos de bolo-rei, uma delícia já um pouco difícil de saborear ao final de mais de 3 horas de serviço.

Nota muito positiva para uma das poucas alternativas que existem em Viseu para experimentarmos algo de diferente. Aqui mantemos a base tradicional dos pratos da região acrescentado-lhes diferente. Quem não gosta de diferente, tem de escolher com cuidado.

O serviço de sala foi muito agradável fracas ao André e ao Fábio, poderia ser um pouco mais rápido, mas tinhamos um grupo de 20 pessoas na sala e outra mesa de 3, o que provavelmente dificultou o serviço.

Recomendo vivamente o Paço dos Cunhas como uma das poucas alternativas em Viseu para experimentar algo diferente. O chef Henrique mantém a base tradicional dos pratos da região, acrescentando-lhes um toque inovador. Este lugar é uma verdadeira descoberta e esperamos voltar em breve para descobrir novos sabores surpreendentes. Parabéns ao chef Henrique e a...

An Unforgettable Culinary Experience From the moment we stepped through the doors, this winery restaurant exceeded every expectation. The level of service was impeccable.

Our sommelier greeted us with genuine warmth and expertise, beginning our journey with a perfectly selected champagne that sparkled as brightly as the hospitality. Our server is extremely attentive, explain and respond to all our food request and feedbacks along the way.

Every element of the meal demonstrated excllent attention to details. The bread and the regional Estrella cheese offered a delightful taste of local terroir.

The main courses were equally impressive, with each dish delivering bold, well-balanced flavors as well as creativity.

We went back again the next day(Sat) for dinner and again not disappointed. They have a preset surprised menu and nothing short of delightful in term of food...

Beautiful ambience, great food but the service terrible! Yesterday we had a reservation at 13, we called them letting them know that we will be 10 minutes late. When we arrived a rude girl told us that we had to wait because she needed to confirm our reservation (this is not the first time we go there …) and asked us to walk around the premises. The restaurant had 3 tables empty …. We came back after 15 minutes walking because it was too hot and we sit at the reception… at 13:45, a waiter invited us to the table. At 14:05 finally they served us some sparkling wine, 15 minutes later they finally they brought us some bread and water! They didn’t invite us ANYTHING for waiting or anything.. a disaster and very disappointed We finished eating at 17 hs!! Honestly!! The food delicious but the...