O Ermita — Restaurant in Redondo

Uma irritação! Serviço muitíssimo demorado, nao justificado pelo argumento que o restaurante estava muito cheio, pois nem o couvert foi trazido, a mesa ficou tristemente vazia durante quase hora e meia… com uma garrafa de água apenas… O ambiente lindíssimo dos claustros não compensou a falta de qualidade do serviço, na mesa ao nosso lado turistas espanhóis passavam pela mesma tormenta.. Depois lá chegaram as sopas… frias! Foram para trás para serem aquecidas, simples sopas de legumes aguadas… Finalmente e já sem apetite lá provámos os pratos, também mornos, quantidade reduzida , mas os sabores estavam lá: ótimo polvo, razoável bacalhau dourado (à Brás), lagartos de porco preto (2 pequenas fatias e meia dúzia de batatas fritas que deixaram um rapaz de 18 anos igualmente esfomeado) e bochechas de porco preto com migas (tudo em formato reduzido) Desistimos das sobremesas e fugimos dali para não haver mais interação. Um desperdício e uma pena, pois o excelente hotel convento não merece o serviço de restauração que ali...

Ficámos hospedados no Convento de São Paulo e decidimos jantar n’O Eremita com boas expectativas. Infelizmente, a experiência ficou muito aquém.

O restaurante esforça-se por inovar, mas sem conseguir encontrar equilíbrio entre criatividade e sabor. As combinações são forçadas e a execução deixa a desejar. O magret de pato vinha com uma redução de moscatel pouco equilibrada e uns legumes que tudo nos pareceu serem de uma mistura pré-congelada. Já o arroz de polvo, servido em quantidade mínima, tinha o polvo excessivamente cozido e sem textura.

As doses são pequenas, os preços altos, e a comida falta-lhe sabor e autenticidade. Num Alentejo com tanta boa gastronomia, é uma deceção. Come-se melhor numa qualquer tasca.

O restaurante parece preso a um passado glorioso, sem se conseguir reinventar. Jantámos lá uma vez e não repetimos durante a estadia. Uma pena, tendo em conta o...

Maden var overordnet set ekstremt dårlig. Vi fik dagens suppe til forret, der smagte af ingenting og i den grad manglede salt. Hovedret med vildsvin var velsmagende. Anden var stegt i underkanten og tilbehøret det dårligste vi har fået. Overkogte kartofler og frosne grøntsager. Tjenereren var sød, men havde alt for travlt. Glemte drikkevarer. Heldigvis er hotellet fantastisk og beliggenheden fortryllende. Kan bestemt...