Herdade do Esporão Restaurant — Restaurant in Reguengos de Monsaraz

We had an unforgettable experience dining at Esporão today.

From the moment we arrived, we were warmly welcomed — not only by the attentive and well-informed staff, but also by the breathtaking setting. The views over the reservoir and vineyards are absolutely stunning and set the tone for a relaxed, elevated meal.

The wine selection was outstanding — thoughtfully curated and deeply connected to the region, with excellent recommendations from our knowledgeable server.

As for the food: it was truly remarkable. Each dish was creative, beautifully presented, and full of depth — a perfect blend of innovation and respect for Alentejo’s culinary heritage. Every bite felt like a celebration of local flavor, reimagined in a modern and thoughtful way.

We were especially appreciative of how inclusive and welcoming the staff were. We were joined by friends who had a certified service dog, and we were made to feel completely comfortable dining indoors. The team handled everything with kindness and professionalism, which, unfortunately, is not always the case in Portugal — but Esporão absolutely sets the gold standard here.

This was not just a meal — it was an experience, and one we’ll remember for a long time. Highly...

Escolhemos o Menu 7 momentos acompanhado com pairing de 4 vinhos. Foi fantástico! Tudo era praticamente da região e muitos dos produtos hortícolas eram da horta que têm na herdade do esporão. Também fazem na casa algumas das curas (como o lardo de porco). Começámos com um couvert com pão feito na casa, que era mesmo diferente e fabuloso! A broa estava especialmente boa. Não costumo gostar de broa, mas esta era fantástica. Haviam 3 acompanhamentos - azeite Galega feito na herdade (um sabor muito profundo, pouco ácido), uma manteiga de cabra muito saborosa e cremosa e "manteiga de porco", que é feita com banha, alho e condimentos. Achei um conceito muito inovador e provei, e, embora estivesse bom, o sabor da banha ainda era passível de ser degustado, então não quis repetir. Passámos para um crocante de sésamo com uma pasta de alho preto e beterraba em pickle e grelhada. Este é para fãs de alho, como eu. Muito bom mesmo! Tivemos depois uma pequena tosta com um creme de ovas e o tal "lardo" feito em casa. É um pequeno snack, mas com muito impacto! Estes dois sabores tão diferentes complementaram-se neste pãozinho. Depois tivemos um brioche com lagostim do rio Alqueva (nunca tinha provado, mas adorei). Tinha formato de cachorro quente, o que lhe dava uma Allure de gulodice. Os sabores com pickles e o molho combinavam perfeitamente. Tivemos também uma entrada vegetariana, mas esta desapontou um pouco. Tinha um belíssimo aspecto, mas quando provamos sabe a uma salada de pepino com queijo que se pode facilmente fazer em casa. Depois, veio um dos pratos favoritos. A "sopa", que era mais um creme de beldroegas (planta que cresce nos jardins e usada localmente para fazer sopa) e ravioli de queijo de cabra - o chef disse que era tortellini, mas esse é um quinto do tamanho da massa recheado que apresentaram. Estava fantástico e foi realmente o prato mais surpreendente. De seguida, houve um cozido de grão, mas servido num montinho no prato (em vez do potinho tradicional), tendo também miso de grão para enaltecer o sabor. O sabor estava bom, e sentia-se o "nitro" que o miso lhe dava, mas o grão estava um pouco duro/Al dente. Pessoalmente, não aprecio muito. O prato de peixe foi o mais equilibrado de todos. Corvina com uma emulsão de kefir e sabores cítricos. Tinha também outros pequenos pickles e vegetais com outros tratamentos que lhe davam um equilíbrio fantástico. O prato de carne não desapontou, mas também achei que não estava à altura do local. As favas estavam (outra vez) mal-cozidas/Al dente e a emulsão de morcela não as ajudava. Havia também uma redução de Estufado de língua de porco, com um sabor demasiado forte (não consegui comer após a primeira garfada). A carne de porco preto estava ok, mas já fui a tascas locais em que serviram muito melhor, por isso seria de esperar muito melhor da herdade do esporão. Na sobremesa, tivemos uma "ode" ao morango, com gelado de morango, compota e os próprios morangos no fundo com uma espuma de coalho e morangos. Muito fresca e suave. A 2a sobremesa era um cremoso de miso, que estava com uma textura ideal! Tinha também um gelado de folha de figueira muito elegante e inovador no seu sabor. Com isto tudo, acompanhou 4 vinhos de diferentes anos e em estágios diferentes. A surpresa foi o late harvest, um vinho de sobremesa, mais licoroso mas muito suave. No geral, 4 estrelas dado tudo o que escrevi, gostaria de voltar e de mudar de...

we did the winery tour in the afternoon, our guide carolina was a guru and gave a us a very in depth overview of the process and history of the winery. we where especially impressed with their management style, they really did seem committed to organic sustainable farming and traditional processes while using local workers (and a lot of them)

the sampling room was laid out beautifully and the samples of wine and olive oil where generous and exceptional, the knowledge of the products given was in depth and we learnt a lot. one of the first wine tours where we didnt feel rushed through to the store to buy the final product. when we did get to the shop, the wine was priced well and we bought a few from the friendly helpful staff. our only regret was that we went on a day that the restaurant was closed because their menu look great. the Cafe was still open though that had a decent selection of...