O Cantinho dos Caçadores — Restaurant in Silves

Dies ist eines der seltenen Restaurants, wo man das portugiesische Nationalgericht Bacalhao bekommt und auch noch in zwei verschiedenen Versionen. Bei der einen wird der Fisch in Wasser gekocht, ebenso das Gemüse und das harte Ei sowieso. Beides ist ziemlich salzarm, so daß man auf jeden Fall nachsalzen muß. Weil Fisch und Gemüse separat gekocht und auch nicht angebraten werden, ergeben sich leider keine kombinierten Aromen und auch keine Röstaromen. Und das Gericht enthält auch keine Sauce. Möglicherweise ist dies ander bei der Version nach Art des Chefs, die in Milch gekocht wird. Der gemischte Salat und der Thunfischsalat kommen mit fertigem Dressing, leider wie so oft mit fehlenden Zuckeranteil. Beide Salate sind reichliche Portionen und reichen bei kleinem Hunger locker, um satt zu werden. Auch in diesem Restaurant werden die Desserts bedauerlicherweise nicht frisch zubereitet, sondern kommen aus dem Kühlschrank. Bei manchen ist das verständlich, Kuchen oder Puddings beispielsweise brauchen meist zu lange für eine frische Zubereitung. Aber wenn Früchte dabei sind, leidet die Qualität erheblich. Und Speiseeis ist auch nicht zu finden. Einziger Vorteil dieser Vorabherstellung ist, daß man sich die Desserts im Kühlschrank mit der Glastür ansehen kann. Die Pommesfrites bei anderen Gerichten sind gut gemacht, knackig und lecker. Ketchup und Mayonnaise werden nicht berechnet. Das Fleisch bei Rindfleischgerichten habe ich als hochwertig und...

Had lunch at this wonderful restaurant for the first time today. All five of us had a great meal with large portions which no-one could finish. Great value too and extremely friendly and helpful staff. We are really pleased to be moving to the locality in the future now we have found such a...

We eat here about 3 times a year. It's always good food and very reasonably priced. My wife loves the lamb chops, I like the portuguese steak and the javalee (wild boar) when it's available. The soup is usually vegetable and very tasty. I'm already looking forward to...