Restaurante Vidal — Restaurant in Águeda

Had a fantastic meal! The Leitao was very tender and tasty 😍🤤 We visited 2 more Leitao during our holiday, but this is the best.

The location of the restaurant is quite far from the tourist area. We were coming to the area specifically to visit the restaurant and that was worth the effort. Along the way, we saw multiple restaurants specialising in Leitao. It seems that it is the speciality of the area.

Be ready to wait before you get a table. You couldn't make a reservation. We called beforehand, but still, need to line up when we arrived. It was approx. 15-20min line when we were there. But they provide some seats in the garden next to the restaurant for people to wait, so it wasn't so bad.

They don't really speak English and the restaurant is mostly packed with locals (which is a good thing!), but of course, you should have the Leitao. We just pointed to the other table and they understand 😂

In the end, they were so kind as to show us the grilling area and gave us complimentary wine from the area. That was a nice memory. We will come back when we...

Muitas são as vezes que saio do Porto para a IC2 em esforço para cruzar a Bairrada em hora de refeição.

Nem sempre tenho sorte, e acabo nos últimos tempos invariavelmente na Churrasqueira Rocha.. porto seguro. Leitão bom, de boa raça e assado com mestria.

Por mim, ia sempre ao Mugacho em Sangalhos, mas esse tem limite de leitões assados.. ou se reserva.. ou nada.

Da última vez, depois de jantar, pedi 500g para levar para casa e não tinha sobrado nada.

O leitão não tem tradição muito antiga na Bairrada.. na realidade eram mais produtores de porcos e menos cozinheiros.

Com a chegada dos retornados de África, e a a sua tradicional forma de grelhar e assar.. estes instalaram-se a meio caminho de Lisboa e Porto com restaurantes que se foram tornando cada vez mais conhecidos.

A Bairrada benefeciou dessa localização e hoje em dia é a meca do leitão assado.

Com origens do norte de Portugal, este leitão é assado fechado com técnicas rigorosas. Recheado de pimenta preta quer-se crocante, de preferência de boa raça , tradicionalmente Bísaro e segundo os especialistas não deveria ter mais de 3,5 / 4 kgs.

É na raça que distingue os sabores e por vezes as pessoas ignoram este facto.. acham que leitão é leitão!

Até me dói, saber que a pobre criatura é sacrificada sem sentir a vida… mas são outros quinhentos.

Esta terça-feira, vindo do Porto, IC2 e ligo ao meu restaurante favorito.. pelo menos era…. tenho o azar de cada vez que tento lá ir, deparo com dias de folga, dias de férias ..

Ligo a confirmar e reservo para mim e logo um “take away “para a minha companheira .. que é louca por leitão.

Lá me enfio pela floresta que me leva ao lugar e rua das Almas, desviando no IC2.

Casa cheia, alegria à mesa.. lá estava a minha mesa reservada.. serviço muito simpático , lá pedi uma dose de leitão com batatas caseiras e salada bem temperada. 18€

Uma Heineken .. para o caminho.

Ai que delícia de leitão!

Depois de ter estragado na véspera uma refeição no Mosteiro dos Leitões, com um leitão decepcionante.. precisava mesmo de redimir.. e este estava divinal..

Pequeno, bem assado, crocante, até as pequenas costelas estavam crocantes e se desfaziam.. que leitão maravilhoso.

Assim vale a pena.. de facto, confirma-se que após uma pequena quebra há alguns anos, o Vidal está no topo da confecção do Leitão.

Adorei e...

It’s always great returning to our origins and knowing that somethings never change. This place is no doubt the best when it comes to “Leitão à Bairrada”, the rest of them are just wannabes.

Make no mistake, regardless the growing offer of this type of food, this restaurant is just unbeatable.

Besides the remarkable tradition and food quality that they kept for the last 50 years( yes 50 not 5 or 10), the staff is friendly, the facilities are cosy.

Every time that I’m around here, I always find a reason to make a detour...