Bona Capona — Restaurant in Георгиевский округ

Ресторан встречает приятным интерьером, как и во многих присутствует хостес, который проведет вас к вашему столику, на этом всё приятное заканчивается. Начнем с общей температуры зала, в зале не просто прохладно, а холодный сквозняк который умудряется охладить вас даже в кофте и джинсах. Работа официантов отдельный вид искусства, на протяжении всего времяпровождения в ресторане так и не удалось понять кто из трёх девочек МОЙ официант, маски так же осложняют в идентификации личности, отсутствие стандартного приветствия с кратким знакомством гостя с лицом заведения "добрый вечер меня зовут Анна и я буду вашим официантом на этот вечер/день". В некоторых заведениях навязчивость персонала бывает через чур раздражительной тут вы такого не встретите, почувствуй себя брошенным на произвол судьбы, никаких рекомендаций исходя из ваших пожеланий, предложить гостю к горячим напиткам десерты "зачем надо сами разберутся". Стол на две персоны накрывать как на одну, более безобразной ошибки и представить нельзя. Официанта приходилось вылавливать тк всё внимание девушки было уделено общению с коллегами, очень удачное время когда в зал зашли гости, сели за стол и прошло "отведенное" время на то чтоб выбрать блюда. В общем полное безразличие. Дальше кухня, при выборе блюда остановился на двух блюдах, в одном по описанию состава меню содержалось яйцо, во втором согласно тому же самому меню его не было. Выбрал там где его нет, Строганов Итальяно. Мраморная говядина с ньйоками(мог допустить ошибку), для отбитого куска говядины сделать его на столько жестоким нужно было ещё постараться, сами ньоки были не доделаны вовсе, есть с чем сравнить и что пожалуй меня сильно удивило наличие сырого яйца в блюде, почему не указано в составе не ясно тем более что большинство людей сырые яйца вообще не едят, трата времени и перевод продуктов. Десерт к чаю, напомним что рекомендаций никаких не будет, выбрал простой медовик. Гречишный мед должен был передать определенные нотки вкуса изменить его цвет и запах, это уже говорю как человек знающий толк в кондитерских изделиях и производственном процессе. Сам десерт отдаленно напоминает этот самый медовик большое кол-во крема и малое число коржей скорее делает его не уникальным, а приторно жирным, им хочется не наслаждаться, а лишь запивать большим объемом чая без сахара, хуже только покупной в Дикси. В декоре медовика использовали физалис и самодельные соты из шоколада либо глазури, если говорить о вкусе этих "сот" стоило делать без них, а всё потому что опять же таки использовали дешёвый шоколад продающийся в розничных магазинах, в его вкусе прямо ощущается самый дешёвый шоколад сети "Ашан" только в их продукции доводилось сталкиваться с таким кол-вом пальмового масла до омерзения покрывающим всю вашу ротовую полость. Для справки в СПб полным полно магазинов кондитерских товаров, где можно купить в развес или большие упаковки адекватного Финского шоколада для работы кондитеру, управляющему неплохо было бы заказать что-то подобное, никто от не просит заказывать Вальроно. Чай, тут уж не знаю как так можно было, официант конечно говорила что он с нотками малины, но ожидаешь чай с реальными нотками малины, тут же вода с нотками чая с запахом малины, для общего понимания если взять простой пакетик чая Гринфилд окунуть его в горячую воду чтоб он только слегка дал цвет и вынуть получите именно этот результат, только в моем случае потребовалось 20-25 минут на заваривание, либо управляющий заведением зажал бар в тех.карте либо бармен с кривыми руками и купите ему весы и мерные ложки, глаза его явно обманывают. Что смогут сделать быстро и без промедления так это вас рассчитать стоит вам попросить счёт как тут же приходит девушка со светом и терминалом оплаты не давая возможности как в большинстве заведений ознакомиться с позициями чека и удостовериться что всё содержимое было заказано вами и лишнего ничего нет, в момент когда вы оставляете деньги вы становитесь интересны. Завершением этого посещения стало несварение желудка у меня и моей жены, её блюда были другие. Спасибо большое, было отвратительно....

Я был в этом заведении под сотню раз и оно было моим любимым в Купчино. Однако, в Бону в последнее время вселился безумный маркетинговый дьявол. Видно, что пытаются сделать как лучше, но получается даже не как всегда, а еще хуже. В ресторане все меньше итальянского. Прикрываясь формулой "гости просят" в меню ввели мимозу, азиатский суп и прочие совсем не итальянские блюда. При этом действительно интересных новых блюд нет, и даже те, что появлялись как сезонные убраны из меню. Я уверен, что люди требующие селедку под шубой не сформируют новой аудитории, а старую эти нововведения оттолкнут. Само меню теперь напоминает меню дешевой забегаловки. Вместо сочных вкусных описаний блюд, скупые "говяжья щека", "филе трески". Почему-то авторы новой концепции решили завлекать всех ценами. Буквально каждый маркетинговый посыл содержит что-нибудь про низкие цены. Прямо не ресторан, а Пятерочка какая-то. При том, что вокруг уже полно заведений в которых можно зайти, если хочется подешевле. Уважающий себя ресторан никогда не делает явной ценовой рекламы. Никто не поведет семью или девушку в ресторан с девизом "наши цены еще демократичнее". Удивительное непопадание в образ. Ну считаете, что концепция изжила себя, ну закройтесь и откройтесь под другим названием. Самое смешное, что цены при этом достаточно высокие. "Орзо с говяжей щекой" стоит 540 руб. В сравнении с тем же Birch, где блюда и подача на порядок выше и "Телячьи щечки с картофельным пюре и маринованными овощами" стоит 490 руб. Но Birch не подает же себя как ресторан "с демократичными ценами"! Во мне вы потеряли более чем лояльного клиента. Нашли ли вы новых? Не...

"...В ресторанах BONA CAPONA царит атмосфера радости и отменного вкуса" - так нам говорит слоган компании,

Что же, вкус, и в правду, отменный. Без сарказма - разнообразие блюд не такое большое, но это и не надо. Вы точно найдете то, что вам по вкусу. Например, для любителей мяса здесь подают превосходные, ароматные стейки с свежими травами, любители пасты оценят оригинальные сочетания вкусов, а местная пицца пусть и не останется в вашей памяти как лучшая (уж очень серьезная конкуренция сетевых пиццерий), то точно о своём выборе вы точно не пожалеете.

С напитками, к сожалению, тут все сложнее Почему-то из верхов этой кухни было предложено лишь Limoncello, далеко не самое лучшее, а с коктейлями тут дела обстоят и вовсе очень сложно.

Карта здесь делится на IBA(мировые коктейли) и собственные рецептуры. И если устоявшаяся классика тут представлена всего парой напитков, то разнообразие собственных коктейлей намного более богатое. По их названию особо ничего не скажешь, а официант не дал рекомендаций, и не подсказал по выбору. Например, оказалось что New Cinema Era напоминает больше тики-коктейли, в то время как другой - просто огуречный сок.

Наконец, даже за несколько посещений не встретилось то самое фирменное итальянское радушие, которое очень важно как и в концепции ресторана, так и в целом впечатлении. Блюда полностью соответствуют ценовому сегменту "выше среднего" - они очень хороши.

И, пока что, сюда имеет смысл идти...