Utka — Restaurant in Kursk

Начнем с первого и пожалуй самого важного - это не ресторан, а кафе. Прошу не вводить в заблуждение будущих посетителей. Наличие улыбчивых официантов не определяет статус заведения. Интересно, бывала ли администрация заведения в "Ресторане". Ресторан - Заведение высшего класса, в которое ходят по значимым событиями. Выбирая этот класс заведения вы никогда не прогадаете, сняв с себя всю головную боль. Сюда приходят готовыми платить за удобство, которое создается даже в самых малозаметных мелочах. Официант - "лицо ресторана, можно сказать второй хозяин, заметьте, не администратор (вызывая которого, рейтинг заведения уже начинает падать), а именно официант. Это человек которому ты доверяешь сегодняшний вечер. Ведь все ошибки официанта придется сглаживать именно мужчине, который потащил свою вторую половинку сюда". И так, здесь кроме улыбки, уверенность у официанта только в том, что вы сегодня за все это заплатите. Нет ощущения присутствия хозяина заведения, пока только кафешный уровень. Сервировка. Не имеет значения что ты заказал, и заказал ли ты вообще. Стол должен быть сервировке уже по минимуму, тарелка, вилка, нож. Итог, пока ждем основанное блюдо, сидим ковыряем сыр в сырной тарелке, в которой традиции нарезки сыра как всегда забыты, больше всего удивил блю дор, который нарезан "хамскими" кусками! Нож с вилкой подаются в литом конверте (Я уже говорил про удобство в мелочах) пока не вытащишь все, не найдешь то что тебе нужно. Например Я хочу взял только вилку, зачем мне копаться в этом конверте? За то на нем нарисован гусь с номером телефона 👍 Вино и алкоголь по бутылкам. В ресторанах цена на алкоголь в бутылках всегда выше чем в розничных в разы. Уважаемая администрация, эта цена складывания не из-за того "потому что вам так захотелось" и не только удобного места распития. В цену закладывается обслуживание данной бутылки. Это оформленная подача, обязательно с дегустацией мужчиной данного вина. С деконтацией если этого требует данный сорт вина. И последующим разливом в бокалы. И вино налтвается официантом с салфеткой на руке не просто так из стереотипов, а если вдруг что, можно было бы вытереть ошибки и неловкости. Эта та же мелочь которая вселяет уверенность в посетителя, а не ваш виртуозный невидимый опыт наливания по бокалам. Горячее. Самое ожидаемое и долгожданное блюдо на столе. Говорю за стейки миньон, потому как заказывали только их. Такое могут подать только в придорожном кафе. С вырезки не везде срезана как полагается пленка (каждый раз приходилось сплевывать в салфетку жилы, а это самая мягкая часть в которой жил вообще не должно быть). Принеслки обрезки вырезки, именно обрезки, потому как вид их был конусным, на стейк это ни разу не походило. И раз это конус, то естественно пожарить его как стейк не возможно закупорив волокна, поэтому они его просто запекли в духовке! Естественно ни о какой степени прожарки тут и говорить нечего. Вытащил блюдо только шпинат в сливочном соусе с пюре, в котором стейк откровенно плавал. Кучка соли не колотой, фракцией в пол сантиметра рядом со стейком на блюде.. вот кто туда макать что будет? Ради интереса съедят один кусочек но не более, но зачем куча то?? В качестве съедобного декора разбрасывают по тарелке, зачем данного изобретать колесо. Сразу видно, что повар , не имея профессианальзма и понятия основ, пытается сворганить из того что есть ( говорю только про мясо, т.к из салатов и морепродуктов ничего не заказывали, может там что интереснее, но я уже не рискну). Все это создало впечатления ужина в обычном дорожном кафе. Обычная попытка "гряканья" высокими названиями и демократичными ценами затащить к себе клиентов. Как кафе и 5ку поставить можно. А вот Как ресторан уж извините - 2. Вернусь ли я еще раз туда? - Через какое то время может быть. В качестве "контрольного выстрела". Может звезды не так сошлись и вечер у...

Долго, отвратительно, пропавшее мясо.

Теперь по порядку. Ресторан - это обособленное заведение с всем своим в том числе и туалетом. Вчера попал в эту шаурмечную, по другому назвать не получится. Первым делом спросил где туалет, чтобы вымыть руки. Туалет у них граничит с кинотеатром и его редко убирают. В туалете ни салфеток ни рукосушителя (он есть, но я не рискнул засунуть туда руки). Вилки и ложки мягко сказать поцарапаны. Если бы в моем ресторане официаео принес мне такую вилку, я бы проткнул ему ее руку. Я ни какой не конкурент данному заведению так как моё находится в другом городе.

Далее... Мною был заказан шашлык из мяса новозеландского ягненка. Я упорно прождал его целых 50минут, чтобы насладиться изысканным блюдом. Вместо того был удручен присутствием кислого запаха мяса, на вкус оно таким и было. Друзья брали стейк( стейк вроде как и нормальный, но в Курске стейк по 550р/100г?)) После того как мне принесли кислое мясо и я остался расстроенным, скидку никакую не сделали и кроме улыбки на лице официанта я ничего больше не видел. Заведение со средним чеком 3000/человека должно быть совсем другим.

Крайне недоволен и считаю, что если туда направить проверку антисантарийную, всё станет...

Сегодня посетили с сыном ресторан "Утка " в Европе на ул. Студенческая. Раньше почему-то проходили мимо, на фуд-корт. Теперь в связи с эпидемиологической обстановкой фаст-фуд работает лишь на вынос, а посидеть и покушать можно только в отдельном ресторане (парадокс конечно). Но благодаря этим ограничениям мы посетили "Утку". В целом впечатление хорошее. Меню на любой вкус: детское, европейское, итальянское, японское. Выпивка также: соки, коктейли, разнообразный алкоголь. Цены нормальные, не дешево, но и не критично. Обслуживание быстрое, возможно потому что людей было мало. Ребёнку дали раскраску и карандаши (это плюс). Еда среднего качества. Я брала карпаччо, подали перемороженное мясо, расползавшееся на волокна, видимо резали его мороженным, так как лежало оно в луже и было мокрым, ни соли, ни специй - пресное! Ребёнок заказал шашлычок, мне показался он жестковатым и жарили явно не на мангале, наверное из духовки. Всё остальное было вполне съедобным. Официант обходительный. В общем можно посетить это заведение, если не относитесь к блюдам...