Volga-Volga — Restaurant in Levoberezhny District

The Volga-Volga restaurant in Moscow is located in the building of the Northern River Station at 51 Leningradskoye Shosse, near the River Station metro station. From the minuses: It is difficult to get a reservation, they just do not answer calls. They work from 12.00. Delicious, good portions. The menu features Russian-Soviet cuisine in a modern interpretation, including pike cutlets, borscht, stroganina, as well as European dishes. The interior is decorated in the Soviet Empire style with Art Deco elements, and was restored according to sketches from 1937. My recommendations: fish soup, borscht, okroshka, cod with vegetables...

Перед посещением подкрепитесь по полной или на крайний случай захватите бутерброды с термосом (как минимум имейте с собой смартфон с приложениями для заказа еды). Так вам будет удобнее, когда в течение двух часов заказанное вами блюдо вам просто не принесут и на ваше удивление официант - не как член единой команды, а как отдельный элемент разрозненной системы - скажет: "Да, у меня записано, но они не приготовили". В остальном неплохо - по крайней мере, когда ждёшь, не выгоняют. Как ресторан с целью посидеть (в буквальном смысле - то есть более высокой категории, чем ресторан с целью постоять) место замечательное. Если закрывать глаза на то, что тесновато. В результате вас хотя бы один раз заденут (человек на работе, что вы тут мешаетесь!). А пока будет обслуживаться столик (если вы ещё за него не сели, так как, например, в первую очередь после гардероба пошли мыть руки), вам придётся или скромно постоять в сторонке, или, пробираясь к своему месту, максимально задевать всех самому (для острастки добавляйте "Вас здесь не стояло!" - говорят, к советским стандартам здесь питают особую нежность). К слову, гардероб может встретить вас открытой дверью с человеком, а перед вашим уходом - закрытой (к счастью, не на ключ) и без него. А что, вы сахарные, сами свою верхнюю одежду по номеру не заберете? Тут все-таки ресторан - не раздевалка какая. Кстати, ресторан, кажется, рыбный. Наверное, именно поэтому половины рыбных блюд в наличии нет. Ну а что, вам принципиально? Перекусите котлеткой с пюре (только не заказывайте куриную - их записывают, но потом не готовят и не приносят). В общем, прийти посидеть один раз (на сытый желудок), конечно, можно - красивая форма, высокие потолки (снаружи вообще красота - погулять милое дело). Но второй раз вряд ли - вы все это уже видели, а в других местах, если заранее не поели,...

Понравилась пастельная цветовая гамма зала с реставрацией элементов. На ресторан, конечно, не тянет из за отсутствия текстиля на столах, скорее это кафе, но не обратили на это особого внимания. Обслуживание вежливое, хоть и нерасторопное. За это ставлю одну звезду. Теперь о самой кухне. Почему то ожидали хорошего качества блюда, так как в самом меню их не много, и была уверенность что ресторан специализируется на рыбе по старым проверенным рецептам. Поэтому заказали преимущественно рыбные блюда. Осьминог на гриле (выход 350 гр в меню) : Одно маленькое щупальце в окружении помидор черри , огуречной нарезки и соуса из лютеницы (органолептически- нелепое сочетание). Вес с овощами-максимум 200 гр, без овощей-50гр. Невкусно, хоть осьминог был достаточно мягкий и нерезиновый. Треска по- московски: Рыба-сухая и безвкусная., прижаренная картошка к сковороде, которую пришлось отдирать вилкой. Лучшим съедобным ингредиентом данного блюда было яйцо пашот. Караси в каком то там соусе(выход также 350 гр в меню) Принесли малюсенькую сковородку, на которой покоился один такой же малюсенький карась (все блюдо тянуло максимум на 150 гр. веса, жалею что не сфотографировала).Который был ВООБЩЕ не съедобен. было ощущение, что его держали в морозилке года два, где он высох, потом его достали , по быстрому разморозили и дополнительно высушили в печи. Вкуса нет, мясо непонятной консистенции И это учитывая то, что испортить карася это надо уметь, и сама себестоимость его копеечная. Изначально , когда принесли блюда у нас конечно вызвал недоумение их вес и объем , который не соответствовал меню, но так как не хотелось портить себе настроение звать администратора не стали, понадеялись на удовольствие от их качества. Но с качеством, как стало понятно позднее , там вообще беда. Перед уходом сказали о несоответствии веса блюд...