Glupyy Frantsuz — Restaurant in Rostov-on-Don

Начнем с хорошего. Заведение весьма атмосферное, интерьер приятный, затейливый. Тесновато, но весьма уютно. Чистый, опрятный санузел (во многом санузел определяет заведение). Кухня авторская, с претензией и это хорошо. При том, что я люблю русскую и кавказскую кухню, но такой формат мне очень приятен. А именно: сочетание разных вкусов и внешнего вида. Я за эстетику и новые горизонты в кулинарии. На мой вкус некоторые салаты были не досолены чуть-чуть, не беда, не критично. Но вот стейк был не хорош. Во первых он был слишком тонок: всего 1 см в высоту! Еще не много и можно было бы сказать, что это шницель. Ну и кислый вкус! На моё замечание я получил от официантки испепеляющий взгляд и гипер холодный тон с обещанием получить обратную связь от шефа. При чём дважды я это слышал, но обратную связь я так и не получил. Подчёркнуто протокольно нам было озвучено, что в счет стейки включены не будут, но это меня не заботило особо. Меня больше интересовало то, что же скажет шеф, но его мнения я так и не получил. Хотя я понимаю почему: стейки уже начали пропадать и от этого кислить!!! Это жирный минус в карму шефу!!! Далее мне было предложено выбрать иное блюдо. И хотя я уже в принципе был сыт, но хотелось как-то реабилитировать это заведение, в следствие чего я заказал рапанов. Поскольку я живу на побережье и люблю черномоский рапан, то скажу, что этот деликатес достаточно капризен и требует определенных навыков при приготовлении. Рапан был хорош, однако само блюдо было излишне пересолено. Это факт. У меня официантка запросила обратную связь и я сказал как есть: вкусно, хорошо приготовлено, но соли многовато. На что я получил взгляд достойный гиперболоида инженера Гарина, меня чуть не испепелили лазером от официантки Юли. Это видел весь стол. По итогу. Зачем запрашивать обратную связь, если на лице читается: да кто ты такой, что бы критиковать наши блюда, смертный? Ну не с такой же маской презрения и негодования это делать. Некоторые люди так же умеют готовить, соображают в кулинарии и прочих премудростях с этим связанных. Более того, критика в большей степени позволяет расти гораздо в большей степени, нежели чем похвала, которая притупляет чувство реальности. На месте официантки Юли, я бы крепко задумался о своём проявлении эмоций. Гораздо приятнее видеть улыбку, а не гримасу ненависти и гнева. Было неприятно. Тем более, что агрессии мы никакой не проявляли, а она своей мимикой нас уничтожила и практически утопила в Дону. И ещё момент: в банкетном зале вид из окон весьма удручающий: серый профнастил на расстоянии 40 сантиметров от окна, который ну не как не вызывает гармонии. Пустите там плющ что ли, поставьте перголы в конце концов. Найти решение можно просто и без великих затрат. В общем всё не плохо. Но есть над чем работать. Необходимо что бы уверенность не перерастала в самоуверенносьь, как...

Отвратительно-потребительский подход. Хотел сделать сюрприз, оплатил подарочный сертификат родителям. Оплатил в два раза больше, чем стоит их стандартный сертификат "Ужин от шефа" или что-то такое, когда гостям приносят фиксированный набор блюд и одну бутылку вина. При оплате ОТДЕЛЬНО обговорил с менеджером, что родители САМИ должны выбрать то, что хотят из меню и что если денег на сертификате не хватит - с них не должны взять ни рубля, я оплачу все что сверху. Родители редко куда-то ходят и вообще очень неприхотливые, был уверен что и на половину не наедят, важно было другое. На всякий случай договорились с менеджером что меня предупредят звонком, когда родители придут. Ну чтобы я был готов оперативно оплатить счет. Результат: через неделю после посещения я случайно! узнаю, что персонал этой забегаловки сам решил, чем кормить родителей, ни кто ни о чем не спрашивал (вернее спросили - рыбу или мясо. как в Аэрофлоте), просто принесли им набор блюд на полную стоимость сертификата, сказали что вино в подарок! В ПОДАРОК! А за стопку виски, которую заказал папа, выставили им счёт!! Даже если захотеть специально испортить сюрприз, ничего хуже придумать не выйдет! Лучше бы я их в столовую отправил, там хотя бы ожидаешь подобного отношения к гостям... Когда позвонил разобраться - начали говорить что родителям были предоставлены блюда на сумму в 14 563 рубля, все деньги потрачены.. Меня не деньги интересуют совсем! И компенсация никакая нафиг не сдалась, вечер родителям уже испорчен. Жалко нельзя поставить минус...

Когда шел сюда, думал тут будет довольно колхозно. Потому что расположение необычное — в тихом центре Ростова — и в интернете мало информации.

Но оказалось совсем наоборот. Тут очень вкусно. Редко бывает, когда все заказанные блюда действительно вкусные, но тут именно так и вышло. Мы заказывали хумус, птитим (паста шариками с морепродуктами), севиче, биск (суп) из раков и креветок, барабульку, бутылку шардоне. И всем остались довольны. Особенно севиче.

Цены тут чуть выше среднего. Все что мы заказали вышло немногим больше 4000 рублей (это с бутылкой вина). При этом севиче тут «как в лучших местах Парижу» :) Обслуживание хорошее. Официант вежливый, администратор тоже. Улыбчивые, доброжелательные, но не назойливые.

Также тут довольно милый интерьер, много разных симпатичных мелочей. Меня очень рассмешили подушки с морскими свинками в мундирах :) Убрать бы только пластиковые цветы — это рассадник пыли.

В общем обязательно сюда приду еще не один раз. Главное в ресторане — это вкусная еда. И тут с этим...