Чайхона №1 — Restaurant in Yuzhnoye Tushino District

Пришел пешком, и первое удивление вызвало неуважение к местным жителям. Вход только через узкий длинный неосвещенный въезд, далее надо пройти через всю тесную парковку. Я сперва попал на кухню, так как этот вход находится прямо перед въездом и здесь висит табличка чайхоны. Странненько. Полагаю, это заведение сделано как аутентичное узбекское или просто восточное. Раньше я заходил платить свою и провести короткую встречу, не обращал внимание, что тут значительно дороже, чем ожидаешь. По ощущениям поели максимум на семь, оставили одиннадцать тысяч без дорогого алкоголя. Итак. Кухня фьюжн. В меню ВСЕ более-менее популярные в Мск блюда, из-за чего возникает большой вопрос - а что из этого можно есть? Понравились в первую очередь блюда, где нужно минимум творчества - сыровяленные колбаски и мясо каких-то копытных в стол, лепешки, десерты, лимонад. Кутабы тоже ничего, но не по триста же рублей! Что это - плата за престиж сетки, чьи заведения находятся в Жуковке, у большого каменного моста напротив кремля и ещё где-то в дорогом месте? Готовят очень долго, всё приносили тёплым, подавать начали через сорок минут после заказа.

Винная карта узурпирована одним поставщиком, вина не отличаются оригинальностью, все очень простые, но запредельно дорогие. Предложил им взять пробковый сбор с моего вина что благо в гараже есть пара ящиков любимого вина. Не разрешили. В магазине импортёра раскрученная Седара стоит 1620₽, в этой стекляшке - 4,5 тысячи. Три конца минимум (( Проверил ещё по нескольким позициям, которые есть в каждом магазине. Например, Стейквайн. Стоит максимум 730₽, здесь где-то 2,5 тысячи. Оно ординарное, очень простое, как любое стартовое аргентинское из супермаркета - ну никакой фантазии. Стекло как из Икеи, подойдёт только для домашнего вина.

Вообще же место намоленное, атмосферное, я его помню ещё по советским временам, когда тут была пивная "стекляшка" со всеми атрибутами вплоть до купания в деривационном канале и гуляния в парке. Злачное было место, очень людное. Можно было бы сделать так и сейчас: просто снизить финансовые аппетиты, сократить объем меню, готовить с бОльшим задором и скоростью, сделать удобный вход для местных жителей. Впечатление от вечера создали хорошее, всё бы ничего, если бы не система скидок. В момент расчётов меня ждало разочарование, ведь ни дисконтной карты заведения, ни именинника в кустах не было, поэтому очень обидно было платить по полному прайсу ;)

В очередной раз голосую против дисконтных программ, которые должны привязать к заведению, но только вызывают отторжение. Я в следующий раз совру про именинника, закажу только десерты и что-то простое, а вероятнее всего выберу другое место - с честными ценами и...

Заведение весьма цивильное. Оформление отдельно хотел бы отметить - классное, выдержанное в неярких цветах, с этническими элементами. Столики из древесины с металлическими элементами выглядят брутально и круто. За столиками мягкие диваны. В целом, просто посидеть уже удовольствие. Есть несколько залов, был, к сожалению, только в одном, не очень большом. И, к несчастью, в соседи нам попалась большая компания праздновавшая день рождения ребенка. Шумно, бесяче и никуда не деться от этого нежеланного "праздничка". Это плохо - сжатые площади. Я, как и многие, прихожу в рестораны расслабиться в спокойной обстановке. Теперь по поводу меню и еды. Сразу скажу - не дёшево! Тем не менее блюда очень вкусны. Баранина просто на высоте! Вкусные салаты, хоть и "без авторских" вариаций. Плов не жирный, не сухой, с хорошей долей мяса. А вот отдельным пунктом - шаурма. Шаурма, прямо скажу, плоха. Компоненты, безусловно, качественные и свежие, но сам "божественный свиток" неинтересный, банальный, своих денег не стоящий. Шаурма - это такое блюдо, которое не имеет четкого рецепта. Следовательно вариаций у него столько, сколько поваров его готовит. Но! Это развязывает руки для новаторства, оригинальности, авторского подхода. Тут этого всего нет. Просто небольшая унылая шаурма, с заурядным вкусом, за большие бабки. Говорю это не с пустого места, а имея опыт в не одну сотню съеденных шаурм, как в ресторанных форматах, так и в уличных забегаловках, как московских, так и областных. Шефу стоит задуматься над этим, я думаю и как-то переформатировать этот пункт меню, улучшить. Со всем остальным, кроме шаурмы, у них всё очень и...

Сегодня в тушинской чайхоне мы столкнулись с удивительным отношением к гостям. Сели поесть на улице, погода была хорошая, над головами раздвижные крыши-зонты (сложены). Все вроде ок. И тут начался дождик. Несильный. Не ураган. Персонал бросился спасать матрасы, никому в голову не пришло позаботился о клиентах, которых на улице было немало и они не знали что делать. И это при наличии автоматических выдвигающихся зонтов-крыш! Попросили официанта выдвинуть крышу и спасти нас и остатки недешевого обеда - нам сказали, что крыша не работает. Клиенты стоят и жмутся к столбам от зонтов, заказанная еда мокнет не столах. Позвали администратора, поругались, и о чудо, крыша заработала!!! Дождик уже заканчивался. Внимание, вопрос: Неужели нельзя было сразу раздвинуть крышу, или помочь гостям перебраться в зал, а не спасать матрасы? Дождик то был пустяковый, но стол с блюдами весь намок и превратился в свинарник(( За обед на двоих отдали 3,5 тыс рублей. Лепешки, заказанные к супу принесли только к чаю. Шашлык был холодный. Настроение испорчено.

Welcome to Чайхона#1 в Тушино.

3...