Ristorante Parco Verde — Restaurant in Acquaviva

Una piacevole scoperta!

Arrivati al ristorante in tarda serata dopo un pomeriggio campestre, siamo accolti con garbo e cortesia. Il decoro del locale é di pregievole gusto, con una particolare attenzione alle luci che conferiscono all'atmosfera un armonico color zafferano. La mise en place é molto curata, le tovaglie sono immacolate e la forma e sottigliezza dei calici permette una dégustatione ottimale dei vini, la cui carte é incredibilmente fornita. Il menú presenta una quantità limitata di piatti, indice di qualità e freschezza. Tutti hanno l'aria appetitosa. Cominciamo con una mise en bouche della casa che consiste in un gradevolissimo bigné al formaggio fresco, melissa e olio evo. La pâte à chou é eseguita a regola d'arte, il connubio é vincente. Scegliamo poi dei primi piatti, delle mezzelune verdi di carne con fonduta di formaggio e tartufo e dei tortelloni al formaggio di fossa. Che dire, la pasta sfoglia é un'esperienza mistica, lo chef Leonardo é un virtuoso del mattarello. La fonduta di formaggio é gustosa e perfettamente equilibrata, il tartufo nero grattugiato fresco, il formaggio di fossa a scaglie di altissima qualità gustativa. Il servizio in sala é attento senza essere invadente. Arrivo a fine pasto sazia e completamente soddiffatta. Torneró con piacere, con l'impaziente curiosità di assaggiare il budino all'elicriso, miele di tarassaco e mandorle caramellate. Confesso che uscendo dal locale, mentre un vento estivo accarezzava i miei capelli e la luna faceva capolino fra le fronde degli alberi, ho avuto un pensiero per tutti coloro che hanno lasciato questo mondo senza avere avuto l'occasione di gustare all'eccellenza, ed ho avuto pena per loro. Se siete di passaggio da queste parti fate un piacere a voi stessi ed offritevi il meglio. Sono sicura che troverete almeno una buona ragione per dirvi che...

Portato da un amico del posto, il locale si trova dopo una strada non molto illuminata ma si presenta molto ben curato, anche con un loggiato esterno; all'interno luce calda avvolgente e rilassante. Curato nella scelta delle luci anche se alcune (made ikea) potevano essere evitate. Il personale estremamente cordiale. Si sono sempre posti in maniera educata e gentile. Ho mangiato un ottimo filetto, accompagnato da un'insalata. Anche la pizza gourmet è molto buona, l'impasto croccante e leggero è degno di nota. Ho mangiato anche un dolce al mascarpone bianco (senza uova) con fragole e croccante al caramello salato. Eccezionale! Ci hanno accolti con un pensiero salato di benvenuto. I prezzi sono in linea con la tipologia di posto, prodotti freschissimi come ci tengono a specificare dal menù. Il coperto è una tovaglietta di carta contenente il menù, fa molto osteria, non so se per scelta post Covid o di consueto uso, tovagliolo in tessuto, posateria nella loro confezione richiusa per rispetto dell'igiene. A me piace l'acqua frizzante e loro ne usano una particolarmente frizzante e veramente buona al costo leggermente superiore (3€ per 75cl.) Filetto, insalata, acqua, boccale grande di birra, pizza gourmet, dolce...

This is the 2nd time that my sanmarinnese boyfriend took me to Parco Verde. We were warmly welcomed and as it was a quiet night the staff were very attentive to our needs. Both times we had excellent pizza, Amazing , Food, atmosphere .. Husband and wife where amazing hosts! There deserts are soo amazing , true gourmet cuisine ! Not many westerners / American get over this way but...