라스페란자 — Restaurant in Changwon-si

라스페란자 이탈리안은 훌륭한 식사와 아늑한 분위기를 제공합니다. 감히 창원의 축복이라 말할 수 있습니다.

먼저 식전빵(깡빠뉴)와 고메버터로 시작하는 코스는 입맛을 돋우기에 충분했으며, 적당한 크러스트와 고소한 풍미가 잘 느껴졌습니다.

메인 요리로 주문한 이탈리아 정통 까르보나라는 완벽하게 조리되어 계란이 뭉치지 않고, 면의 탄력과 페코리노 치즈의 깊은 풍미가 조화를 이루어 감탄을 자아냈습니다. 특히 붉은베리향이 포인트인 피노누아와의 페어링은 까르보나라의 고소함과 훌륭하게 어우러져 너무 좋았고, 과실향에 집중한 바롤로나 BDM과 함께 즐기면 더 좋은 페어링을 기대할 수 있을 것 같습니다.

뇨끼 역시 부드러운 식감과 소스에 은은하게 더해진 트러플 포인트가 인상적이었으며, 전반적인 맛의 밸런스가 뛰어났습니다. 음식 하나하나에 정성이 느껴졌으며, 처음부터 끝까지 이어진 세심한 서빙과 아늑한 레스토랑 분위기는 이곳을 다시 찾게 만드는 큰 이유 중 하나입니다.

특히 이번이 3번째 방문이었는데, 매번 즐거운 경험을 받고 갑니다.

전반적으로 라스페란자는 아주 고품질의 재료와 정성 어린 요리, 그리고 친절한 서비스로 기대이상의 경험을 제공합니다. 특별한 날을 기념하거나 일상에서 소소한 행복을 찾고 싶을 때 저는 누구에게나 이곳을 추천할...

아늑하고 따스한 느낌이 좋은 이태리식당 가족과 함께 맛있는 음식을 즐길 수 있는 곳 적절한 가성비와 사장님의 친절함이 돋보이는 곳. (단, 피자는 없음)

• 단품으로 주문하였고, 빵과 올리브는 무료 식전빵,그린올리브 / 프로슈토 샐러드 / 고기크림파스타 / 리얼까르보나라 / 채끝등심스테이크(5만원)

10만원

식전빵 따뜻하고 맛있음. 버터에는 소금을 살짝뿌려주시는 세심한 서비스 올리브는 씨가 있음. 식전 나쁘지 않음

프로슈토 샐러드는 진한 향의 올리브유와 체리토마토 치즈와 함께 잘 어우러젔음

-고기크림파스타:고기는 큐빅이며 겉면만 익혀냈는데 부드러웠음. 간은 조금 심심한 느낌이었는데, 애들 먹이기 좋았음 -리얼까르보나라:크림을 사용안한 이태리 전통파스타. 독특한 풍미를 내는데, 이건 호불호가 나뉠 수 있음. (알리오올리오가 맛있다는데, 다음엔 그걸 먹어볼 예정)

4.채끝스테이크:겉면 시어링이 아주 잘 되어 있고, 미디움 레어로 고기를 아주 잘 구어냈음. 메쉬드 포테이토와 버섯, 파프리카 가니시는 고기와 함께 즐기기 좋고 약간 트러플향이 난다(트러플오일이 가미된듯함). (소금...

모든 것은 기본이 중요하다. 음식의 기본은 말 그대로 좋은 재료와 위생, 조리 과정에서의 정성이다. 그것들이 다 갖춰져서 나오는 맛이 진짜다. 슬프게도 이탈리안 레스토랑은 많지만 화려함이나 겉멋, 특별함만 내세우고 실속이 없는 레스토랑이 태반이다.

라스페란자는 그 기본을 모두 제대로 갖춘 곳이다. 화려함은 없지만 기본에 충실하고 진심으로 좋은 음식을 손님에게 내고자 하는 고집이 보인다. 그리고 그런 것들을 드러내며 으스대지도 않는다.

그렇게 손님에게 나오는 음식은 당연히 최상이다. 그런 정성을 들어가는 음식이 나오기를 여유있게 기다리고, 또한 음미할 줄 아는...