궁평국수 — Restaurant in Cheongsan-myeon

연천에 있는 숨은 고수 맛집. 현지인 맛집. 여행갔다가 정말 우연히 들러서 먹었는데 미쳐버린 맛에 충격을 먹고 다음날 아침 일찍 다시 찾아 갔는데 대박. 이런 시골식당에 오픈런이 왠말인가.. 주변엔 인적이 드믄데 오픈런식당이라니...

모든 재료를 직접 키워서 쓰신다고.. 여긴 비빔국수가 클라이막스인데.. 딱 첫면을 쳤을때 고오급지고 고 평일주말 구분없이 언제 가더라도 사람 미어 터지며.. 단점이라면 재료소진하면 문닫는데 오후 2시에도 재료소진이 될수 있어서.... 좀 리스크를 안고 가야함.

이정도 잘되는 집이면 홀도 키우고 매장 늘릴만도 한데.. 주인집 철학이 365일 똑같은 퀄리티를 유지하기 위해서 딱 하루 재료만 팔고 끝난 다는것. 다분히 장인정신이 느껴지는 부분.

시골이라 무한대의 주차공간.

또다른 팁은 주문할때 맵기 조절이 가능하고 곱배기는 천원추가이기에 반드시 곱배기로 시켜야함.

아주 먼곳 이라도 정기적으로 꼭 와서...

진짜 예전에 좌식이였을때 방문하고 오랜만에 방문함 연천 지나는길에 가끔 보기만 하던가게였는데 늦게 방문하니 재료소진이라 방문을 못하여 이번에는 아예 오픈시간 맞춰서 방문함 10시 40분 좀 넘어서 들어간거 같은데 벌써 손님이 많이 있었고 나갈때 쯤에도 계속 손님이 들어왔음 예전에 여름에 시원하게 먹던 비빔국수가 생각나서 맛이 변했나 궁금하기도 하고 몹시 기대하고 들어감 현재는 식탁으로 바뀌였고 가격은 7000원에 곱빼기는 2000원 추가임 잔치하나랑 비빔하나 시켰는데 추억보정으로 맛있다는게 아니라 진짜 깔끔한 잔치국수에 단맛 짠맛 감칠맛이 적절하게 섞여있고 열무와 양배추가 들어간 맛있는 비빔국수 였음 너무 맛있게 먹어서 비빔국수는 사진 못찍음 주차할곳은 널널한거 같은데 가게위치가 차 없으면 방문하기 힘든곳이라...

-궁평국수 -경기 연천군 청산면 궁평리 590-2 -경기 북부계의 원탑 비빔국수 -북부쪽에 망향비빔국수도 있지만 워낙 체인점을 많이 준 까닭에 신뢰가 가지 않는다 허나 이 집은 짧은 영업시간임에도 불구하고 맛이 증명하는 바 -비빔,잔치,열무물국수 세 종류만 -맵지 않고 자극적이지 않은 소면을 잘 삶아낸 마법같은 비빔국수특별하지 않는데 특별함이 묻어난다 -양이 다소 적으므로 곱배기 추천드림 -사이드메뉴가 하나쯤 있었으면 하는 바람 -이 시골동네에 주차장이 만차라는,,심지어 국수집임에도 불구하고,, -국수 7,000원

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