Daejang-Gun — Restaurant in Chungju-si

수안보가 꿩요리로 유명하다고 해서 엄마와 함께 충주 여행 중 수안보꿩요리맛집 '대장군'에 다녀왔습니다. 매장 앞과 건너편에 넓은 주차장이 마련되어 있어 주차 걱정 없이 방문할 수 있었고, 하얀색 깔끔한 외관과 위생적으로 관리된 내부가 인상적이었어요. 특히 넓은 테이블 덕분에 가족끼리 편하게 식사하기 좋은 분위기였습니다.

저희는 황제 보양코스를 주문했는데, 꿩 회, 샤브샤브, 보양죽, 산나물전 등 다양한 요리가 푸짐하게 코스로 나왔습니다. 꿩 회는 부드럽고 담백해서 처음 먹어보는 식재료임에도 거부감 없이 맛있게 즐길 수 있었고, 샤브샤브 국물도 깔끔해서 정말 만족스러웠어요. 장군주라는 전통주는 호리병에 담겨 나오는데, 청주와 비슷한 느낌에 깔끔한 단맛이 돌아서 식사와 함께 즐기기 좋았습니다.

전체적인 음식 퀄리티가 정말 높았고, 수안보온천과도 가까워 여행코스로 함께 들르기에도 딱 좋은 위치였어요. 사장님도 너무 친절하셔서 편안하게 식사할 수 있었고, 보양식 찾으시는 분들, 부모님과 외식 계획하시는 분들께 강력 추천드리고 싶은 곳입니다. 가족모임 장소로도 정말 만족스러웠던 수안보맛집, 다음에 충주 오면 꼭...

음식의 특성상 자주 가는곳은 아닙니다. 하지만 오랜기간 방문한 곳입니다. 수안보가 꿩요리가 유명한데요, 그중에서 으뜸이라고 생각합니다. 수안보 뿐 아니라 전국에서 손가락안에 든다고 생각합니다. 코스요리 이고요, 가격은 4만원과 3만원 입니다. 꿩 초밥하고, 전 의 유무에 따라 만원차이가 납니다. 처음은 꿩 회가 나오는데요, 처음 접하시는 분들은 여기서 거부감이 들기도 합니다. 생선회, 육회 까지는 친근한데 조류를 회로 먹는다는것이 말이죠. 그것을 생각해서 꿩육수가 냄비에 나옵니다. 거기에 샤브샤브로 드시면 되는데요 너무나 아깝긴합니다. 그리고, 꿩초밥입니다. 이것이 별미 입니다. 일반 초밥처럼 밥 그 위에 꿩이 있고요 맨 아래 사과를 얇게 썰어서 밥 아래 있습니다. 다시 말하면, 사과, 밥, 꿩 이렇게 되는데요 그 조화가 일품입니다. 초밥의 맛으로만도 만원의 가치를 합니다. 전체적으로 담백함과 건강식이라는 느낌을 주는 한끼 식사 입니다. 꼭 한번...

음식에 대한 맛은 기대하지 말고 가시는 걸 추천드려요. 그냥 건강한 맛입니다. 사장님이 요리사가 아니라 약사시래요. (직접말씀하심) 근데 중요한건 건강하지 않은 듯합니다. 4명이가서 16만원을 지불하고 온식구가 다 배탈이 나고 하루종일 속이 불편했어요. (아마 꿩 회때문인 것 같습니다. 첫맛은 참치. 끝맛은 엄청난 비릿함과 살짝의 잡내) 그리고 음식을 먹는 동안 설명을 굉~장히 많이 해주시는데 사장님이 얼마나 프라이드가 높은지 알 것 같지만, 본인이 알고있는게 세상의 전부는 아닙니다. 음식을 좋아하고 맛집을 찾아다니는 사람으로서 세상에 얼마나 대단한 분들이 계신지 새발의 피만큼은, 알아요. 그 "반찬 8가지 이상 나오는 한정식집은 무조건 재활용합니다"라는 말에서 아 내가 잘못 찾아왔구나 라고 느꼈어요. 경기도, 강원도, 저 멀리 땅끝에서도 몸에 파스덕지덕지붙이고 진정성있고 정직하게 손님맞이...