옻벗은닭한마리 — Restaurant in Daejeon

여름철에 옻닭을 몇번 먹어온 차에 대전지역에 유명한 옻닭집을 찾던중 구글지도에서 옻벗은 닭한마리집을 찾게됐고 이 식당에 대한 사전 소개나 추천을 받아 온 것이 아니어서 충분한 소개가 될런지 모르겠읍니다. 주인 말로는 이부근에 10년동안 옻닭집을 하다가 이곳으로 식당을 하고 있다고 하네요. 주변은 도회 변두리 분위기가 물신 나는 숲과 주변과수원이 한적한 것은 그런대로 교외의 맛이 있어 좋았고 반찬하며 식당이 깨끗하고 정갈하네요. 중요한 것은 옻닭집이니 옻닭을 잘하느냐인데 양은 한마리를 주문하면 3명이 먹을 수 있게 넉넉하고 가격은 35,000정도이니 괜챦아 보이네요. 남은 것은 1,000원 주고 포장 프라스틱 그릇에 셀프로 포장해 왔읍니다. 옻을 어떻거 조리하는지는 각 옻집마다 차이가 있는 것 같은데 어떤집은 옻나무 껍질과 옻나무를 같이 넣어 옻에 대한 믿음도 주고 옻나무 자체에서 우러나는 구수함도 느끼게 하거나 옻액을 바로 넣어 조리하는 경우가 있는 것 같은데 이집은 옻나무나 껍질을 볼수 없었고 어떻게 조리하는지 잘 모르겠더군요. 처음 간 곳이고 자세한 정보를 알 수 없어서 별 셋만 추천했고, 그보다는 조금나은 느낌이랄가요. 한번 더 이용해보고...

옷나무의 독소를 빼 옷닭을 만들어 나처럼 옷을 많이 타는 사람도 안심하고 먹을수 있고 위염에도 좋은 효과를 나타낸다고해 누르스럼한...

진한 옻국물이 생각나신다면 옻벗은 닭한마리쥬~ 깔끔하고 따뜻한 옻국물이 추위를...