한마음냉면 — Restaurant in Daejeon

대전맛집 한마음냉면 은 50년 넘는 전통의 #대전냉면 집인 사리원면옥에서 20년 넘게 일한 김현정사장님이 대전에 차린 곳이다. 도마동에도 한마음면옥 이라는 이름의 냉면집이 있는데 그 냉면집은 동생이 운영하고 있다고 한다. 40년이 넘게 냉면을 만들어온 공력이 있는 사장님이라 전반적으로는 좋은 평가를 받고 있는 냉면집이다. 면을 직접 뽑고 직접 담근 동치미 육수에 사태 , 전골을 우려낸 사골 육수를 배합해 냉면 육수를 만들어 낸다고 한다. 한마음이라는...

간만에 친구한테 전화가 와서 가볍게 한잔하면서 밥을 먹으러 가본 한마음냉면집! 백반기행에 나온 식당이네요. 친구가 좋아하는 식당이었는데오래간만에 와봤다네요@@/ ㅎ 저는 혼밥하러 왔다가 오늘이 두번째 방문^^ 물ㆍ비빔과 함께 수육도 주문! 수육이 부드럽고 야들야들 맛이 좋았던 기억이 생생하네요. 역시나냉면도 맛이 좋고 육수도 간간하니 좋습니다^^ 수육은 왜이리 부드러운지맛이 너무 좋네요! 다음에는...

물냉1, 비냉1를 주문했습니다. 김치비빔도 궁금했지만... 양도 많아보이고, 가격도 비싸서 냉면만 먹었습니다. 면은 메밀보다는 고구마전분 비율이 많아 보였고, 양념은 살짝 아쉬웠지만 계속 먹으니 금방 적응되었습니다. 온육수가 간간하니 맛있었습니다~^^ 둘 중 하나를...