평사리참숯뒷통구이 — Restaurant in Gimhae-si

김해 이외 지역에서는 쉽게 먹을 수 없는 뒷고기(목 뒤쪽 고기라고 함)를 먹을 수 있는 곳으로 인생 처음으로 맛보는 돼지고기 식감이었음. 왜 뒷고기인지 충분히 느낄 수 있었음.

가격도 저렴하고 고기도 신선한게 한 눈에 느껴질 정도. 식당은 테이블 10개 남짓 규모로 흔한 동네 가게 느낌인데 고기맛은 최고였음. 서빙해 주시는 분에게 동행자 모두 감동. 젓가락 떨어지는 소리만 들으시고 젓가락 다시 주시고, 기본 반찬은 알아서 계속 채워주셨음.

뒷통수육 또한 이제껏 먹어본 수육과는 다르게 쫄깃쫄깃하고 기름도 적당하고 암튼 꼭 먹어봐야 함. 김해가시면 애써 찾아가셔도 될 만큼 맛있는 집. 수육은 20~30분 전 전화로 미리 주문하면 안 기다려도 됨....

노포느낌. 젊은사람은 모르는 로칼 고깃집. 고기질 매우 좋음. 지방층은 쫄깃아삭. 육질은 삼겹과 목살그어디쯤. 일인분 칠천원. 이모님 친절. 돼지껍데기 메뉴판에 없음. 1인분 5천원. 지방층 꽤 두꺼워. 쫄깃 고소. 카레가루에 살짝찍. 소주를 무제한 부르는 고기맛. 껍데기는 다익혀 얇게 슬라이스해서 식혀 양파장이나 땡초 간장에 먹으면 매우쫄깃...

김해 삼방동 동네 구석에 있는 조그만 고기집. 맛은 상당히 좋다. 뒷통은 숯불로 굽는데 쫀득하고 밑반찬은 기본이라도 간이 잘 돼 있다. 김치찌개는 전골처럼 나오는데 건더기도 맛있고 국물도 시원하다....