가현산 손칼국수 — Restaurant in Gimpo-si

상 호 : 가현산 손 칼국수 주 소 : 경기도 김포시 양촌읍 봉수대로 1754-4 법적분류 : 일반음식점 서비스 분류 : 한식당 운영방식 : 자영업 개업년도 : 1994년 영업시간 : 09:00 ~ 21:00 전화번호 : 031-981-5398 웹사이트 : X 종합평가 : 음 식 : 4/5 [ 분위기 : 3/5 ] 주 차 : 주차장 10석

내 용

쥐눈이콩(약콩) 가루와 밀가루로 면을 반죽하는 칼국수 집입니다.

리 뷰 # (주관적인 경험이므로 참고만 하시길 바랍니다.!)

김포와 인천의 경계에 위치하고 있어서 차로 안가면 가기 힘든 곳이다. 주차장에 황구 한마리가 있는데 상당히 이쁘게 생겼다.

가현산손칼국수 집에서는 쥐눈이콩과 밀가루를 반죽한 면으로 요리를 하는데, 필자가 가본 중에는 상당히 독특한 가게였다. 간단하게 쥐눈이콩에 대해서 알아보면,

'콩은 메주를 띄워 장을 담그고, 삶은 콩을 살살 갈아 콩국을 만들어 먹기도 하고, 밥에 넣어 고소한 맛을 즐기기도 할 정도로 우리의 식문화는 콩에 많이 기대어 있다. 그중에서도 쥐눈이콩은 기능성이 풍부해 약콩이라는 이름으로 불릴 정도로 사랑받아 왔다.

서리태보다 조금 작은 콩을 쥐눈이콩(약콩, 서목태)이라고 하며 특정 종이 아니며 식용으로 이용하는 콩중에서 알이 작은 검정콩을 가리키며, 학명은 콩과 같은 Glycine max입니다. 덩굴성이 아니며, 일년생으로 재배합니다.(농촌진흥청)'

몸에 좋은 블랙푸드이지만 코칼슘이어서 과다 복용 시 신장에 무리가 올 수도 있다고 한다. 적당히 먹자

가격은 2024년 9월 기준이며, 전골 / 서리태 콩국물 / 배추김치 / 충남 서천이 원산지인 서리태, 쥐눈이콩, 팥을 판매한다.

SBS 생방송 투데이에 출연했다. 쥐눈이콩과 밀가루 반죽에 대한 설명이 있다.

22년간 칼국수에 모든 것을 걸은 최광호 대표가 운영하는 가현산 손 칼국수집이지만 콩국수가 리뷰가 좋아 콩국수를 먹었다...면식감이 부드럽고 콩국수 또한 갈아만든 것이라 진하다. 방울토마토가 위에 얹어있는 것이 좀 신기했는데, 콩국수 자체로는 맛있는 편이다.

해물파전을 시켜봤다. 옥수수 전분맛이 나며 마치 붕어빵을 먹는 듯하다. 특별함은 없었다.

가현산 손 칼국수집에서 제일 맛있게 먹은 김치이다. 포장해서 판매하실 레벨인 것 같다.

종업원 분들도 친절하시고 맛도 어느정도 있고 가게 인테리어에 조금 만 더...

김포로 이사온지 7년쯤 지난것 같습니다. 칼국수를 유난히 좋아하던 터라 어느곳이던 칼국수 집이 있는 곳은 들어가서 맛을 보곤 합니다. 몇년 전 검단을 가다가 우연찮게 발견한 가현산 칼국수집에서 팥 칼국수를 먹고난 이후에는 영원한 단골이 되서 오늘도 아내와 함께 들려 팥칼국수와 검은콩국수 한그릇 먹고 왔습니다. 워낙 유명한 곳이라서 한번쯤 다녀가신 분들은 왜! 손님이 많은지 이유를 아실겁니다. 사장님의 진정함과 식재료의 진솔함이죠 변함없이 처음 맛 그대로를 이어가며 손님들에게 찬사를 받은 이유는 인품이 선하신 사장님의 고집스런 칼국수에 대한 자긍심과 양심이라 생각합니다. 장사가 된다 싶으면 저렴한 식재료를 바꿔가며 원 맛을 상실케 하는 여느 음식점하고는 퀄리티가 다른 가현산 칼국수...

검단 및 양촌산업단지에서 구래/마산동을 방향으로 국도에 위치하고 있으며, 가현산 등산로와 접하는 곳에 위치하고 있다. 땡땡한 보리밥과 칼칼한 바지락 칼국수,건강해 질것 같은 서리태 콩국수, 고소하고 맛난 팥칼국수에 면발도 무언가 특별한 느낌이 든다. 아삭한 김치와 국물도 일품인 열무김치도 맛나다. 평시에도 많은 분들이 찾는 곳으로 다양한 곡물등을 판매하며 서리태 콩국물을 별도 구매할수있어...