Gwangchi Makguksu — Restaurant in Guktojeongjungang-myeon

강원맛집 광치막국수는 1992년에 개점한 집이다. 최금자 여사장님이 오너쉐프를 맡고 있다. 광치막국수는 원래 사장님 시댁이 국수공장을 겸하는 곳이었다고 한다. 주문 즉식 메밀 반죽을 하여 직접 면을 뽑아 내 만드는 메밀국수로 유명한 맛집이다. 마을 지명 광치 (넓을 광, 언덕 치) 를 본따 1992년에 개업하였다고 한다. 이곳에서 직접 농사지어 키운 채소로 만든 깍두기와 갓김치. 모두 먹음직 스럽다. 양구에서 유기농으로 재배된 몸에 좋은 민들레가루에 야채채를 더하여 바로 부쳐내는 고소하면서도 쌉사름한 맛의 전이다. 민들레는 열을 내리고 해독작용이 있으며 이뇨작용을 하여 간질환을 예방하는 효과가 있다고 한다. 항염작용도 있어서 위장의 염증을 가라앉히고 만성위염이나 변비, 설사등에도 도움이 된다고 한다. 이 곳의 메밀면의 메밀함량은 50%가 조금 넘는다. 메뉴에는 주인장 추천 양념이 적혀있다. 간이 조금 센 편이기에 나는 설탕은 넣지않고, 참기름도 거의 넣지 않고 먹는다. 막걸리 한 잔과 함께하면 더 좋을 집이지만 대부분 차를 가지고...

양구 한반도섬 근처에서 점심식사를 위해 찾은 메밀 전문점입니다. 이름인 광치는 마을 이름에서 따왔답니다. 1992년에 개업을 해서 꽤 오래되었습니다.

이 곳은 주문 즉시 면을 반죽하여 직접 뽑은 메밀국수를 사용합니다. 쌀, 배추김치, 돼지고기, 고추가루는 국내산을 사용하고 많은 식재료를 직접 재배한답니다. 갓김치, 깍두기 등 밑반찬들도 깔끔한데, . 특히 깍두기는 유자향이 나면서 새콤합니다.

직접 뽑은 면의 식감도 훌륭하고, 잘 삶아진 편육과 같이 먹으니 더 맛있네요. 물막국수, 비빔막국수는 육수 양을 조절하고, 기호에 따라 참기름, 식초, 겨자, 설탕 양을 조절해서 드시면 됩니다. 주인장이 추천하는 막국수의 양념 비율은 육수 1/3, 식초 반바퀴, 겨자 반스푼, 설탕 1스푼입니다. 막국수는 8천원이어서 가격도 적당합니다.

그 외에도 도토리옹심이와 들깨국물로 고소한 맛을 낸 임자탕이나 옹심이칼국수, 감자전과 독특한 민들레전도 있습니다.

주차장은 도로에서 진입하는 입구에도 있고, 가게를 지나 안쪽에도...

재방문한 '광치막국수'는 역시 기대를 저버리지 않는 맛집이다! 😋 가족 단위 손님으로 만원이라 10여 분 대기했지만, 맛있는 음식을 위해서라면 이 정도 기다림은 충분히 감수할 만하다. 아쉽게도 늦은 오후 방문으로 수육과 임자탕 주문은 실패했지만, 주문한 메뉴들은 모두 대만족이었다. 👏 메인인 막국수 3그릇과 함께 두부, 민들레전, 감자전을 주문했는데, 하나하나 정성이 느껴지는 맛이다. 특히 막국수의 시원하고 깊은 맛은 왜 이곳을 다시 찾게 되었는지 바로 알 수 있게 해준다. 전과 두부 메뉴도 막국수와 훌륭한 조화를 이루었다. 종합 평점은 5점 만점으로, 맛에 있어서는 더할 나위 없는 만족감을 주었다. 사장님의 손맛이 오래도록 기억에 남아 강력한 재방문 의사를 갖게 만드는 곳이다. 다음에는 꼭 수육과 임자탕을 맛보러 일찍 방문할 계획이다. #광치막국수 #양구맛집 #막국수맛집 #가족외식추천 #강력재방문 #강원도여행...