청석골칡냉면냉면 — Restaurant in Gwangju

돈까쓰를 시켜 먹은 집사람의 평가는 얇은 튀김 옷에 고구마를 가미한 얇은 고기 와 소스가 괜찮았다고 평가 합니다.

광주에서의 냉면에 대해 말 하려면 ....추어탕 만큼 이나 많은 이야기가 있고... 내 입맛을 기준으로 평가 하려니 내가 먹어 본 냉면들과 비교 해 봐야 하고 함흥 냉면 중 물 냉면은 건국초 앞의 함흥 냉면과 곡성의 함흥 냉면 광주역 근처의 옥천면옥과 남원의 봉가 면옥을 비교 해야 할 것으로 면은 옥천 면옥도 괜찮은 데 고전적인 즉 오래 전 부터 먹어 온 맛 이나 서빙에 대해서는 아무래도 봉가 면옥과 어떤 함흥 냉면집과 비교 할 수가 없고 냉면 맛 이나 식감 서빙 모든 것에서 단연 돋 보이는 봉가 면옥 이고 .......칡 냉면은 고흥의 관산 식당과 청석골을 비교 해야 할 텐데.......얼음 보숭이나 들깨 가루나 고명 이나 관산 식당이 으뜸 이고 어떤 사람은 정읍의 칡냉면이 잘 한 다고 하나 땅콩 가루를 더 한 것 외에 오래 전 맛에 길들여진 내 혀는 역시 관산 식당이 최고로 치겠다 .....각자의 호불호 , 기호 식품 이니까 시간과 돈을 더 투자 해서 제대로 된 맛을 찾고자 하는 사람과 가까운 곳에서 적당히 맛 보고자 하는 사람을 나누어 생각 하면 될 것 으로 고민 할...

광주 첨단지구에 유명한 냉면집 기본 12:00시에 가면 웨이팅이 있는 집이긴 하지만 회전율이 좋아서 금방금방 들어가는 편입니다.

주차장은 건물이 필로티라 주차대수는 별로 없지만 주차요원분들이 많으셔서 주차자리를 잘 유도 해주시니까 주차도 골목에 있는거 치고는 별 어려움은 없습니다.

1년에 한두번 가긴 하지만 갈때마다 맛이 조금씩 차이가 있는거 같고 예전에는 고깃집 일반 냉면맛이 아닌 계곡 얼음물에서 먹는 맛?! 이런느낌이 많이 들었는데

인위적인맛으로 많이 바뀐거 같고 예전에는 물만두를 팔았는데 지금은 감자만두로 바꼈습니다. 감자만두는 시중에 2-3천원짜리 팩만두인거 같은 느낌적인느낌 6천원 주고 사먹으면 아깝습니다.

그냥 한번쯤은 그근처이시거나 하면 먹으로 가시는걸 추천 드리고 특출나게 와 여긴 또와야돼...

광주 첨단에서 냉면의 터줏대감과도 같은 장소입니다. 한 자리에서 오랫동안 해오셔서 그런지 신규유입도 많았겠지만 단골들이 꽤 되는 가게입니다. 저는 이 가게를 거진 15여년 정도 다녔는데 솔직히 말해서 가게도 커지고 넓어지고 분위기도 좋아지고 메뉴개발도 많이 하신점은 참 긍정적으로 봅니다만 최근의 물냉면은 제가 한창때먹던 그 맛과는 약간 거리가 있는 편으로 느껴집니다. 맛이 없는건 아닌 그저 개인적인 사견이기 때문에 흘려들으셔도 되긴 하지만 어렷을적 부모님 따라 와서 맛나게 먹었던 그때에 비해 조금 부족해진건 아닌가 싶습니다. 앞으로도 번창하시고 한창때 먹던 그때의 물냉면 맛 언젠가 다시 느낄수 있음 좋겠습니다. 그리고 물가가 많이 오르긴 했지만 가격대비 양이 조금 부족해...