홍성각 — Restaurant in Incheon

우리동네에 이런 내공을 가진 중식집이 있는줄 몰랐네요. 숨은 고수가 운영하시는집입니다. 아들과 함께 방문하여 십낀소밥(새우볶음밥)2,간짜장1 시켰습니다. 십낀소밥은 처음 들어보는 메뉴인데 다들 이걸 추천하셔서 시켜보니 왜 추천하셨는지 알것같은. 양이 정말푸짐한데 맛까지 있습니다. 고슬고슬하게 잘 볶인 볶음밥과 튼실한 새우의 식감이 기가막힙니다. 간짜장도 정말 맛있구요. 사장님이 웍을 잡으시고 사모님이 서빙을 하시는데 너무 친절하십니다. 다만 음식이 늦게 나오는건 흠이네요. 저희 혼자있었는데 20분정도 소요됐어요. 감안하고 가셔야합니다. 주차장 없습니다....

since1982.

노부부가 운영하시는 화상중식당. 세월의 흔적이 그대로 느껴지는 내부 분위기. 삼선짬뽕, 간짜장, 덴뿌라 주문. 연세도 있으신데다 주문즉시 조리하기에 다소 시간 걸림. 겉바속촉 덴뿌라는 짭쪼름하게 간이 되어있고 기름기가 적어 담백한 튀김. 채수로 우려내 은은한 단맛을 내는 맑고 시원한 옛날 짬뽕. 단맛 적고 자극적이지 않게 감칠맛 중심의 간짜장. 가격 저렴하고 맛도 좋은 요리에 내공이 느껴지는...

인천에는 오래된 중식노포가 많다. 인천은 우리나라에서 가장 오래된 국제도시다. 임오군란 이후 중국 국공내전 한국전쟁이후 많은 화교들이 유입됐다. 특히 인천에는 많은 중국집이 존재한다. 오늘은 잘 알려지지 않은 홍성각에 방문했다. 요새 일반 중국집에 없는 덴뿌라, 잡채 등을 즐기며 세대교체가 되지 않음을 아쉬워 하며 좋은안주에 소주를 털어 넣었다. 다음에...