주천묵집 — Restaurant in Jucheon-myeon

영월여행시 들려보면 좋을 영월맛집 묵밥맛집 주천묵집은 이곳에서 약 30년째 묵집을 운영하고 있던 김순남 할머니의 깊은 손맛이 그 맛의 비결중 하나다. 영월맛집 묵밥맛집 주천묵집의 역사는 친정어머니가 주천 5일 장에서 묵을 만들어 팔기 시작한 것에서 시작된다. 손맛 좋은 친정어머니가 만든 묵은 시장을 찾는 사람들의 입맛을 돋우며 유명해졌다. 이후 점점 탄력이 붙어 묵 장사가 잘 될 때 친정어머니가 사고를 당해 다른 사람에게 가게 운영을 맡겼다고 한다. 이를 보다 못해 딸인 지금의 조옥분대표가 손을 걷고 나서 다시금 어머니의 손맛으로 자리를 잡게 했다고 한다. 이 집의 음식 맛을 내는 1등 공신은 가게 앞뜰에 놓인 장독 안에서 발효되고 익어가는 고추장과 간장 등 기본양념이다. 그 중 주천묵집의 가장 큰 비밀병기는 맛간장. 맛간장은 매년 세 가마의 콩을 삶아 빚은 메주로 담근다. 우리 콩으로 메주를 만드는 시기가 일정해 주천묵집의 간장은 양이 많아도 늘 같은 맛을 유지한다. 또 다른 맛 비결은 대부분 요리가 직접 농사지은 재료로 차려진다는 것. 두부는 직접 경작하기도 하지만 물량이 달려 주변 농가의 우리 콩을 함께 이용한다고 한다. 메밀묵은 직접 씨를 뿌리고 길러 거둔 수확물로 쑤어낸다. 또 텃밭에서 기른 신선한 채소도 손님상에 오른다고 한다. 두부는 하루 1말 분량, 묵은 하루 7판 정도 만든다고 한다. 성수기에 20~30분의 기다림은 보통이고 재료가 떨어지면 영업시간이 일찍 종료되는 일은 다반사라고. 식당 앞뜰 항아리에서는 그해 수확한 메밀도 저장하고 있다고 한다. 정성껏 길러 낸 메밀을 옛 전통방식 그대로 탱글탱글한 묵을 쑤어 손맛을 내는 것이 영월맛집 묵밥맛집 주천묵집의 특징이다. 조밥이 곁들여지는 묵밥은 묵을 채 썰어 그릇에 담고 육수를 부어 김치와 김, 깨 등을 넣어 밥을 말아 먹는 음식이다. 묵밥을 시키면 직접 채취해 말린 갖가지 묵은 나물 반찬도 함께 나온다. 묵밥에는 물도 중요한데 500m 지하에서 끌어올린 천연 암반수를 사용한다고 한다. 이 곳의 묵밥은 무, 양파, 파 등 갖은 채소와 주인장만의 비법 재료를 넣고 깊이 우려낸 뜨끈한 육수에 탱글탱글한 묵을 넣고 그 위에 잘게 다진 김치와 김가루, 깨를 고명으로 올려낸다. 여기에 조밥을 말아 먹으면 된다. 보통 영업시간은 오전 10시부터 오후 8시까지지만 하루 판매할 묵이...

📌 한줄 총평: " 많은 리뷰, 그저 그랬던 묵밥"

📍 음식점 이름: 주천묵집 🍽️ 주문 메뉴: 도토리묵밥,감자전 💰 가격대: 7,000원,9,000원 🚙 주차: 전용주차장 ⏳ 대기 시간: X(평일 점심) 🏡 분위기: 시골 가게 ⭐ 평점: ★★★ 💬 상세 리뷰: "웨이팅 얘기가 있었는데요. 평일이라 없었습니다. 평일임에도 많은 분들이 식사하러 오셨더라고요. 여름 방문이라 메밀 메뉴는 없었고 도토리 묵밥과 감자전을 주문했습니다.

묵밥은 간이 강해서 내가 감칠맛이나 다른 맛에 헷갈리고 있나 의문이 들더라고요. 같이 방문했던 지인도 짜다고.. 이건 그날 만듦새 차이인 것 같습니다. 육수에서 특유의 향이 나는데 대중적으로 아는 향은 아닌 것 같고요. 짠맛을 제외한다면 전반적인 조화가 괜찮았습니다. 묵은 탱글하고 식감도 괜찮은 느낌이었습니다.

감자전은 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 느낌으로 고소했습니다. 다만 기름이 제법 있어서 쉽게 물렸습니다.

근처에 있으면 재방문해서 유명한 이유를 찾고 싶은데, 너무 멀어서… 이날 먹었던...

정겨운 가정집 가옥을 식당으로 운영하는 곳입니다. 입구부터 사람사는 냄새와 두부의 고소한 향이.가득합니다.

두부집은 항상 습도도 많아 숨쉬기도 편한 것 같네요.

두부류와 묵류가 있고 안주도 적당한 메뉴를 가지고 있어 다양하게 줄길 수 있습니다.

산초두부부침과 순두부를 시켜 맛을 보았습니다. 들기름과 뜨거운 무쇠판 위에 큰 두부기 가득 올려쟈서 나옵니다. 역시 맛집답게 살살녹는 두부 맛과 집에서 담근 김치와 절묘한 조화를 이루어 냅니다.

다음으론 순두부찌개입니다. 보들보들하고 뜨겁워진 국물과 함께 흰쌀밥을 먹으니 입안 가득 행복합니다. 양념장을 넣어 조금 더 매콤하게 먹어으면 해장이 따로 없네요. 반찬들이 대부분 집에서 한 것 같은 맛을 내고 있어 차만 없으면 막걸리 한사발 했을 것 같네요.

한적한 곳에 넓은 주차장을 가지고 있는 정경운 음식점입니다. 앞산 풍경도...