생곡막국수 — Restaurant in Seoseok-myeon

2024.01.13 반년만에 본점 재방문하였습니다. 올때마다 음식의 맛이 더 좋아지는 가게는 처음입니다. 잘먹고 갑니다!

감자전의 경우 예전에는 중심부가 얇고 기름져서, 겉부분만 맛있었는데, 그부분을 해결하여 전체적으로 두툼하고 바삭했습니다. 식감은 씹는 식감과 부드러운 목넘김이 공존합니다. 아마도 감자를 채썰어넣은 것과 갈아넣은 걸 같이 써서 그런거 같습니다.

막국수 같은 경우는 닭갈비집 막국수랑 좀 다릅니다. 새콤하다기보단 조금 심심한 맛으로 나옵니다. 옆에 겨자와 식초를 쓰셔서 맛있게 조합해서 드시면 됩니다. 예전보다 친절하게 제조하는 방법이 적혀져있어서 제조하기 쉬웠고, 드시면서 자신의 입맛에 맞게 제조하시면 됩니다. 한가지 개인적으로 아쉬운 점은 메밀면의 메밀성분이 조금 줄은 느낌이였습니다. 향도 적고, 맛 또한 메밀맛이 적었습니다. 하지만 위에 얹어져 나오는 양념장의 조화가 일품입니다. 면의 맛이 조금 줄었다해도 양념장의 효과로 그걸 상쇄할 정도 입니다. 가격을 지키면서 손님께 최상의 맛을 드리고자, 연구를 많이한 느낌이였습니다.

오랜만에 방문하였는데, 맛이 더 좋아진 이정도 규모의 음식점은 처음이였습니다. 맛을 그대로 유지하는 것도 힘들텐데, 가격또한 3년전에 비해 1~2천원 오른 수준으로만 유지하신게 대단하신 것 같고, 다음번에도 또 좋은 시간 보내러 방문하겠습니다. 잘 먹고 갑니다. 사장님. 너무...

this place is good service is very kind macuksu is very delicious this place is clean this place recomment...

홍천쪽에 왔다가 점심에 먹게 됬던 생곡막국수.

저희는 메밀막국수를 하나씩 시켜서 먹었는데요. 일단 메밀면 자체가 사진상으로 보이다싶이 색이 진하고요. 메밀향이 강하면서 탄력있으면서도 거친 식감이 메밀을 많이 사용하셨다는게 느껴졌습니다!

깨가 많이 뿌려져서 고소하고 기본적인 막국수 양념이 감칠맛이 엄청나면서 여러가지 조합으로 먹을 수 있게 준비된 설명도 있어서 취향껏 자기가 원하는 맛으로 만들어 먹을 수 있다는게 좋은 점 같습니다! 비빔막국수를 만들어 먹을때 들기름을 많이 넣어서 고소한 맛이 정말 좋았습니다.

주차: 가게 앞쪽에 주차장이있습니다!(자리 많음)

홍천에서 막국수 드시려는...