BongHwa Mukjip — Restaurant in Seoul

It’s rare these days to find a restaurant that still feels like someone’s home—where the original rooms, closets, and little quirks of the house remain intact, as if the family simply steps out in the morning and transforms it into a restaurant for the day. The menu is refreshingly simple, just four dishes, all leaning toward wholesome, healthy ingredients. Don’t expect bold or punchy flavors—it’s more about comfort and subtlety here.

I sat cross-legged on the floor in what looked very much like someone’s bedroom, sharing the space with another table of guests. At one point, a baby at their table began to cry, but instead of feeling disturbed, I found it oddly charming. It felt less like dining out and more like being invited to a friend’s housewarming party—warm, lived-in, and completely...

This place is probably the only place in Seoul where you can taste dishes from the rural sothwestern part of Korea. Their main dishes include noodle soup and buckwheat jello, and pan fried Napa cabbage, and dumpling. The distinctive raw taste in the noodle is coming from the ground white bean powder inside, which flavor and taste is the charcteristic difference of the noodle...

봉화묵집! 외가가 봉화라 성장하는 과정동안 어르신들의 특히 외할머니의 음식 솜씨가 고스란히 녹아 있는 듯한 음식을 맛볼 기회였다. 건진칼국수는 어려운 시절 단백질을 대신한 콩가루를 섞어 만든 콩가루 국수인데 콩특유의 비릿한 맛은 경험하지 않은 젊은 세대에게는 거부감이 들 수 있다. 내게는 5ㅡ60여년전 할머니의 손맛이 익숙해서 정겹다. 김치 한 조각을 올린다면 거부감을 확실히 줄일 수 있으나 먹고 자란 세대는 그냥 그대로의 맛이 좋아 국수 자체만으로 즐긴다. 메밀묵은 썰어 놓은 묵위에 잘게 썬 김치와 김, 깨를 고명을 얹고 육수를 부어서 먹는데 푹익힌 조밥을 말아서 먹는 맛도 좋다. 거친 좁쌀의 알갱이가 익숙치 않은 이들도 쉽게 즐길 수 있다. 할머니는 어떻게 만든지 모르지만 더 야들거리는 묵을 만들어 채썰듯이 썰어 그릇에 펴서 담고 조선 간장과 파, 참기름으로 만든 특별간장을 묵위에 얹고 그 위에 구운 김가루를 한쪽에 잘게 다진 김치 한 숟갈을 첨가하면 끝이었다. 별도로 육수는 추가하지 않았으나 그 맛을 잊지 못하겠다. 메밀가루를 첨가한 배추부칭개도 간만에 먹으니 고향생각이 간절하다. 배추가 더 많이 들어 갔으면 더 아삭거리고 좋을텐데 아쉬움이 있었는데 제공해주신 부칭개의 모양이 아쉽다면서 서비스로 새로 부친 배추부칭개를 주셔서 맛있게 먹었다. 나올때 손만두 한봉다리 사와서 쪄서 먹어보니 이 또한 옛맛이어서 참 좋았디. 다시 갈거냐 질문한다면 당연이라 대답한다. 묵이나 국수만 먹으면 돌아서는 순간 허기를 보일 것이니 다른것도 추가해드시는게 좋은 방법이다. 다음에는 돼지수육을 1ㅡ2시간 전에 주문하고 도전하고 싶다. 아무쪼록 어렵게 살던 시절의 귀한...