Buanaeseo — Restaurant in Seoul

Great Korean restaurant with amazing spicy chicken stew (닭도리탕). The dish is actually really good as per their brag. Other dishes were pretty good as well. There are menu which the kids can eat such as dolkalbi. They have pretty interesting makkolli selection if you want to try traditional drinks. The place has a very small parking lot. So do plan...

부안애서(扶安愛書). 전북 부안 출신인 김인숙 대표가 운영하는 음식점이다. 청게산입구역 본점과 서초점 두 곳이 있다. 삼성동 의 시그니처 '왕의 만찬', 서초점에서 만든 유니크한 '부안 아버지의 닭도리탕'을 통해 보여준 실력으로 셰프 김인숙의 음식은 선수들이 먼저 주목한다.

'부안 아버지의 닭도리탕'은 토마토와 레몬을 넣어 일반적인 닭도리탕과는 전혀 다른 맛을 낸다. 국물이 부드러우면서 세련됐다. 무겁지 않으면서도 깊이가 있다. 신기한 건 토마토와 레몬이 텁텁한 맛은 누르면서도 자신을 주인공으로 내세우지 않고 조연 역할에 충실하다는 것이다. 마치 된장과 라면스프의 황금비율을 맞추면 라면 스프 본연의 맛을 살리면서도 느끼함을 구수함으로 바꿔주듯이. 직접 맛을 봐야 안다.

국내산 질 좋은 돼지고기로 만든 돌갈비의 양념은 강하지 않아서 내 입맛에 잘 맞는다. 곱창도 그렇듯 돌판 위에서 구워진 고기는 다른 도구를 사용했을 때와는 달리 고기다움을 돋보이게 만든다. 숯불구이만큼 매력이 있다. 이날 맛을 보진 못 했지만, 김치찌개는 '행복한농장 김문조'에서 공급받는 동물북지돼지를 쓴다. 두부는 무농약 국내산. 당근 묵은지도 국내산이다.

'산전수전'은 미나리 위에 보리새우를 얹어서 만든 콜라보다. 사이즈가 작은 새우를 튀기면 맥주 안주로 안성맞춤인데, 미나리와 만나 전이 된 보리새우의 식감도 바삭해 계속 손을 잡아끈다. 눅눅하지 않아 튀긴 새우의 매력도 잃지 않았다. 막걸리와 찰떡궁합이다. 치즈계란말이와 묵사발은 이미 배빵 상태여서 다음 번 방문을 기약해야 했다.

'부안애서'는 청계산입구역에서 가깝고 등산로 입구 맞은 편에 위치해 있다. 강남, 판교, 분당에서 차로 20분 안팎의 거리에 있다. 청계산을 오른 뒤 하산하면서 사람들과 즐거운 뒷풀이 시간을 갖기에 최적이다. 물론 청계산에 오르지 않더라도, 부안애서를 가기 위해 청계산에 가는...

Korean cuisine with Kimchi Jjikae(soup). Taste was good but the crews were totally rude. I visited with my family and everybody felt the same as I wroted. Would not visit again since there are so many other korean restaraunts...