Horno Sanbrandan — Restaurant in A Coruña

Yo no quiero ir a un sitio de autoservicio, no voy a una gasolinera, voy a un sitio de relaciones humanas donde voy a pasar un rato. Esto es un Horno San Brandan. El cambio de manos en su propiedad accionaral no puede suponer la pérdida de calidad y servicio. El servir en mesa era un signo de atención, un signo de preocupación individual por el cliente, si mantenerlo solo significa contratar más personal, pueden hacerlo, su empresa tiene pingües beneficios. Sino un fondo de inversión no la habría comprado, las empleadas se lo agradecerán, todos se lo agradecerán. Primer fallo. Por otro lado cambiar la pieza de bollería por una chocolatina de tamaño imprudente y casi imperceptible solo significa una cosa, ahorrar para ganar más, porque como digo, ya ganan bien. Los pequeños detalles se vuelven grandes cuando los sufren tod@s los client@s y entonces es cuando un@ empieza a pensar en otras opciones a su alrededor, que las hay. Segundo fallo.

Han puesto una barrera de postes de madera que cubre la zona de la cafetera. Antes uno podía ver cómodamente como l@s emplead@s hacían el café, es una interacción natural que surge mientras uno se toma un café. Los espacios abiertos son naturales y ofrecen confianza, una barrera solo vale para crear incomodidades y suspicacias. No se quién les asesora a nivel estético, pero están equivocando el camino. Tercer fallo

No sé tiene que cambiar aquello que funciona a menos que tengas algo mejor que ofrecer. Los nuevos dueños deberían percibirse como invisibles, no es necesario que marquen a fuego con su impronta el decir "hemos llegado". Los cambios deben ser sútiles y beneficiosos. Lo que están haciendo es desnaturalizar la relación natural de San Brandan en su entorno, cuasi que americanizando el concepto, lo cual no significa modernidad, significa perdida de identidad propia.

En lo que respecta al personal, nada que objetar, ellas no mandan y hacen lo que pueden bajo sus nuevas directrices.

Cambien el rumbo o acabarán vendiendo la empresa por menos de lo que pagaron.

El próximo día probaré otras opciones del entorno.

Un saludo y buen día.

Edito reseña: Hoy he ido a comprobar si la situación seguía siendo la misma y me he encontrado con dos cambios positivos que supongo son estables de cara al futuro:

La pieza dulce ha vuelto al servicio de café sustituyendo a la insulsa chocolatina. Punto positivo doble, aportan algo que hacen ustedes directamente y además si gusta, uno repite y se lleva más.

La cafetera está fuera de la zona amurallada, lo que permite una relación más abierta con el cliente. Uno ve como están haciendo su café en una cafetería, lo hace todo más afable, más cercano.

Sigo sin entender que les reporta la zona amurallada en madera, porque han perdido zona de barra y atención, por una mesa y dos sillas. Por cierto, no hace falta encender el aire a las 9 de la mañana con la puerta abierta de par en par en octubre, es doble renovación de aire y un frío evitable.

Edito la reseña porque han demostrado una intención positiva de atender sugerencias. San Brandan es Coruña y Coruña es San Brandan, la sinergia es ineludible, no pierdan esos valores. Hay muchas panaderías/cafeterías que están pujando muy fuerte en la ciudad uno debe ir a más, no a menos.

Como siempre las/los dependientes/as afrotan mucho trabajo con buena cara. El 70% de un negocio de proximidad es su personal,...

Buen día siempre vengo a desayunar aquí usualmente vengo seguido , normalmente no tengo quejas pero hoy realmente viví algo indignante e humillante , hay un señor nuevo trabajando aquí , evidentemente con poco experiencia que no me parece mal todos empezamos así con inseguridad y miedo en algún trabajo nuevo , sé que es nuevo porque vengo aquí siempre y solo lo empecé a ver hace como 2 semanas , una de sus compañeras le grito delante la gente me dio hasta pena y vergüenza ajena realmente todos nos quedamos mirando la situación porque a mi parecer no hay necesidad si no está conforme con su trabajo debería hablar con algún superior y considerarlo pero humillar a la gente así delante de la clientela ya me parece un montón . La verdad indignante y no sé el nombre de la señora pero es una que tiene el pelo corto también trato mal a la chica de la cocina , el ambiente del local realmente se tornó bastante incómodo para todos los que estábamos allí ! Una pena me parece que tengan gente asi trabajando y no lo digo por el hombre si no por la Grosera y mal educada de su compañera . Yo supongo nació sabiendo hacer su trabajo porque para ponerse a humillar así sería lo mínimo hasta me parece denigrante....

Querido sabrandan..a los supervisores que quería transmitirles hay una empleada ana ( cubana )y no tiene salero para atender ,en primer lugar ,es lenta y tiene mal carácter para atender ,hoy se formó unas colas impresionante y ella atendiendo uno y un café mientras podía atender a la gente y agilizar la fila y mientras tanto las mesas sin recoger ,mientras la gente esperaba yla señorita ana y otra compañera y reponía hablando y también falta organizacion ,poca iluminación y con este servicio más lento .nos falta los clientes autoservicio.seria mejor.la calidad del café bajo mucho su calidad cambiaron su café y su calidad de leche.yo soy cliente de todos los días.. las actitud de servicios y empleada estuvo hoy se besan y no cambian los guantes algunas no usan la chapa en su camiseta , también voy hablar muy bien de empleada Daniela es una excelente empleada,Marcela y lis también y la señora Sonia donde está ? Era buena en su trabajo..por favor...