Ir a Terras de Trives (Ourense) y no comer o cenar en "A Casa do Agenor" (en Coba) es como ir a París y no visitar la Torre Eiffel o el Louvre. Este restaurante es como un imán, te atrae irremediablemente para degustar su delicioso menú, el mismo dede hace la friolera de 50 años. Esta es una de sus singularidades. Otra es la composicion: una tabla de chorizo, queso y jamón para abrir boca; una cazuela de filetes "picosillos", con patatas fritas cortadas de forma muy especial; le sigue trucha en una salsa deliciosa,cuya receta es uno de los secretos mejor guardados de la casa. Para endulzar y poner el contrapunto a lo salado y al picante, te sirven un postre de "hielo y fuego"; y como colofón a este rico y completo ágape, te obsequian con el "chupito del amor" o de "Los enamorados". Si las salsas son un secreto que van pasando de generación en generación, la receta de este licor es auténtica "materia reservada"; no te la desvelan aunque les ofrezcas un millón de euros. Es pura alquimia de druida.
Como veis, ese menú es todo un festival de sabores y de sensaciones. Es tan singular, tan especial, que no admite copia, especialmente los filetes. Los he probado de mil maneras en otros lugares, pero como los de "Casa do Agenor", ninguno.
Otra de las claves de su éxito es el ambiente rústico del local, con sus mesas y taburetes de roble, sus bancos negros de madera al estilo de las casas antiguas de Galicia, sus paredes de madera de pino, dode los comensales escriben mensajes para dejar su impronta; su chimenea para aliviar el frio del invierno... En fin, el calor de este lugar te envuelve y te traslada a un mundo distinto, en el que parece que el tiempo no pasa, sobre todo por la acogida y el buen servicio que te dispensan.
En el menú entra el vino de la casa, pero si quieres uno especial (en este caso, hay que pagarlo aparte), puedes pedirlo, ya que cuentan con una amplia selección de los mejores caldos de la Ribeira Sacra, Valdeorras, etc.
Yo voy siempre que puedo, y nunca me defraudan.
Si quieres degustar un menú espectacular a precios muy asequibles y en un lugar "enxebre", no dejes de pasar por "A Casa do Agenor". Totalmente recomendable por su exquisitez, por su originalidad, por su buen precio y por su impecable servicio.
Este año es el 50 aniversario de esta casa ¡Felicidades por estos 50...
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