Florentza - casa de sidras — Restaurant in Alborge

Sidrería con cosas buenas pero que podría mejorar mucho con unos pocos detalles que les costaría muy poco trabajo. Sitio muy bonito pero algo frío, sobre todo cuando al final han quitado la calefacción y nos hemos tomado el postre con el abrigo puesto. La comida muy abundante, unas raciones generosas tal y como se espera en una casa de sidras, pero con detalles no muy buenos ya que en los tres menús infantiles han traído el segundo de uno antes que los primeros de los otros. En cuanto al menú, El txangurro o como se diga realmente delicioso, el chuletón muy bueno pero nos lo han servido frío al igual que el cachopo, y de los dos platos de calamar había uno muy bueno y el otro estaba demasiado crudo, ya no que se hubiera enfriado sino que el interior no había llegado a calentarse, me ha recordado a una croqueta congelada pero con textura gelatinosa. En cuanto a la sidra, sólo había un barril, el otro nos dicen que le están cambiando el gas pero al final no lo han cambiado, para llegar al barril teníamos que darnos un paseíllo. En definitiva, el sitio está muy bien, pero en mi opinión deberían cuidar más este tipo de detalles ya que teniendo en cuenta la muy buena calidad del producto con el que trabajan es una lástima que la experiencia deje de ser satisfactoria por el tiempo que pasa desde que el plato se cocina hasta que te llega a la mesa. Supongo que hoy hemos tenido mala suerte, ya veremos la...

17/8/2024 Alborge, pequeño pueblo en la Ribera Baja del Ebro, donde hemos venido a comer a @florentza.casadesidras situada en una casa centenaria, muy bonita y rústica, con jardín interior. Atención estupenda, con el añadido que tienen brasas también. Hemos optado por el menú sidrería (30,90€ pp) qué incluye tres entrantes a elegir, un principal, un postre y sidra ilimitada que te sirves tu mismo directamente del barril. Pedimos: 👉 Corazones de alcachofa fritos con patata asada. Muy buen plato. ⭐⭐ 👉 Yemas de espárragos gratinadas al queso azul. Excelente ⭐⭐ 👉 Magnum de morcilla de Burgos con pimientos de Padrón. ⭐⭐ 👉 Jarrete de ternasco asado a baja temperatura, se deshacía en la boca por lo tierno que estaba ⭐⭐⭐ 👉 Pluma de cerdo ibérico a la brasa. ⭐⭐ 👉 Pantxineta (es un milhojas con crema típico vasco), bien pero me ha faltado un poco más crujiente el milhojas. ⭐ 👉 Tarta de queso natural. Nos ha gustado, pero no encantado. ⭐

En definitiva, te lo recomiendo muy mucho si vienes por esta zona. Vas a...

Maravillosa sorpresa encontrar de nuevo al equipo de sidrería Begiris en un lugar tan singular y lleno de encanto... Han rehabilitado una casa en el centro del pueblo con patio - terraza, cada estancia es un comedor con ambiente y decoración muy cuidados, la calidad de la comida al nivel habitual, en sala los camareros encantadores y muy serviciales. Mi esposa y un servidor hemos compartido flor de alcachofa (fundamental), ensalada de perdiz, surtido de croquetas de bacalao y chuletón, pulpo a la parrilla y una excelente T Bone.... Aderezado todo por su surtido de 4 diferentes barricas de sidra que al tradicional grito de Txotx!! Hemos degustado a voluntad... De postre pastel Ruso y tarta de queso.... Comida sin prisas, disfrutada y degustada.... Gracias por...