Konbu fusión — Restaurant in Alcalá la Real

Mi visita a este restaurante de comida fusión fue una experiencia agridulce. Aunque el lugar cuenta con una decoración moderna y un ambiente agradable, hubo ciertos aspectos que no estuvieron a la altura de mis expectativas.

Empecemos con lo positivo: la decoración del restaurante es llamativa y de buen gusto, lo que crea un ambiente acogedor. El personal de servicio fue amable y atento durante toda la velada, lo cual contribuyó a una experiencia más agradable.

Sin embargo, tengo que mencionar que la calidad de la comida dejó mucho que desear. Uno de los principales fallos fue la falta de atención en la elaboración de los platos. Pude notar ciertos errores en su preparación, lo cual afectó el sabor y la presentación. Además, el pan bao que pedimos estaba congelado, lo cual fue una gran decepción. Esperaba una experiencia culinaria más cuidada y sabrosa.

Además de los problemas en la elaboración de los platos, también debo mencionar que el precio de los mismos fue algo elevado en relación a la calidad ofrecida. No considero que haya estado justificado pagar tanto por una comida de media calidad y con errores evidentes en su preparación.

En resumen, este restaurante de comida fusión tiene potencial, pero necesita mejorar en varios aspectos. La falta de atención en la elaboración de los platos y la presencia de productos congelados son fallos significativos que afectan negativamente la experiencia gastronómica. Si buscas un ambiente agradable y un servicio amable, puede ser una opción aceptable. Sin embargo, si estás buscando una experiencia culinaria excepcional, te recomendaría explorar...

Very nice place with various sharing dishes! The sushi was all very well-made with good ingredients. The bravas with kimchi foam were amazing as a starter and sidedish. And the pluma iberica was perfectly cooked. The desserts (cheesecake mochi and lecha frita) were great too.

Our waitress Alicia did her best to help us despite her limited English, and was always very friendly and eager.

If we're ever nearby Alcala la Real one day we'd love to...

Sorprendente y fabuloso templo gastronómico en Alcalá. Muy bien atendido, de manera esplendorosa, simpática e incluso familiar. En lo culinario, buenas maneras, fantasiosas, innovadoras, y bien ejecutadas. En la práctica, algo de bisoñez, mala gestión de los tiempos y cierta falta de la fusión que predican, aún teniendo la magnífica despensa de productos de la tierra, y el espectacular bagaje culinario de Alcalá. Alguna falta de los platos de la carta. Pero, sabiendo de lo nuevo de su propuesta, de la predisposición de su dueña, Patricia y de su buena compañía en sala, no dudamos que van a conseguir engrasar bien su propuesta más pronto que tarde. De lo probado, originales patatas bravas; bien las gyozas de buey, y mejorables las de chipirón; bueno el wok de gambón; y muy buenas las distintas presentaciones de sushi catadas. En los postres, maravillosa tarta fundente de queso mascarpone, espectacular la tarta de pistachos y muy buena la tarta de lotus. Aún así, por poner un pero, el precio de los postres es algo alto. Buena selección de vinos (nos prometen que estudiaran la posibilidad de incluir alguno de los excelentes vinos de las bodegas locales) y cerveza. En definitiva, y resumiendo... Excelente elección y sin duda recomendable. Volveremos, a seguir disfrutando de la carta, de esas chicas tan simpáticas y por ende, de...