Maná — Restaurant in Aldeanueva de Guadalajara

El lugar precioso tanto en vistas xomo en comodidad.Para empezar pedimos al camarero que comandada las mesas,el cual he de decir que la amabilidad y simpatía era de notar, al igual que la chica que nos recibió. Pedimos varios platos para degustar su producto en cuestión. Nos aconsejó en todo momento, y nos sugirió varios de los platos lo cual dice mucho de la seguridad en sí del producto que alberga en el restaurante. Empezamos desde lo más sencillo que es el pan, como recién echo. Nos trajeron los torreznos de cortesía por la casa a modo de aperitivo, exquisitos y en un punto de fritura exacto. Continuamos con las alcachofas con jamón y ajito con un puntito de plancha en la parte inferior de la hoja, un sabor y cocción muy lograda dejando que conservase su jugosidad. Continuamos con la sepia, muy buena y para nada dura en conjunto con una ensaladita con aceite y crema balsámica muy buena. Vamos a lo que yo denomino el tomahawk de los restaurantes, las carnes!. Trajeron solomillos con cebolla caramelizada con una reducción de Pedro Ximenez y chuletitas de cordero. Las chuletas muy ricas. Vamos con los solomillos que merecen alguna línea más en esta valoración jeje !!! ... el plato consta de tres piezas de solomillo gruesas y muy bien cocinadas, con la cebolla caramelizada que le da el punto especial a este plato que tanto aconsejo. La carne muy jugosa sin llegar a deshacerse dado a que no es carne proveniente de un guiso. Ambos platos de carne acompañados de patatas al corte estilo chips pero totalmente caseras. La tarta de queso casera una delicia con frutos rojos la cual goza de una jugosidad que tanto admiro en las tartas de queso que tanto admiro. En términos generales, mi enhorabuena al equipo que compone Restaurante Maná situado en Aldeanueva, Guadalajara. Nos quedamos pendientes de probar parte de la carta y en especial el arroz con bogavante. Volveremos para terminar la valoración de la carta en...

Ayer lunes por fin encontremos a un restaurante que estaba habierto cosa dificil en un lunes de enero frio lluvioso con neblina. Eramos cinco con solo otra mesa de dos comiendo. Como yo lo veo no ideal. Pero tengo que reportar que nada nada nada de mal. Todo muy bien los entrantes especialmente las anchoas que dormian encima de una cama de tomate picada con alcaparas espctaculares. Tambien probamos zamburinas, alcachofas de otro nivel, croquetas de cocido una ensalada riquisima de tomate todo delicioso. De plato fuerte pedimos un arroz melosso de boletus con pulpo y bien recomendada por la camarera quien era simpatica y sabio de los platos y products que ofrecieren. Cosa rara siendo 5 en vez de compartir postre siendo todos caseros pedimos uno cada tiramasu y la tarta de manzana siendo las estrellas. cafes cortados.solos y poleos todo rematado por unos chupitos invitados por la casa. por fin todo muy bien y sin ninguna queja. Muchas gracias equipo Mana y si un dia volveremos a Mana a comer Fernando Nieto caminando y comiendo por Castilla La Mancha y...

Muy decepcionada en general con todo y eso que esperaba esta comida desde hace tiempo. Llegamos y no nos preguntaron si sentarnos dentro o fuera, ya teníamos una mesa fuera, pese a que estaba todo lleno de mosquitos y pelusas. Han tardado un montón en venirnos a pedir la comanda y una vez que hemos empezado a pedir nos han dicho que les faltaban un montón de cosas porque el día anterior habían tenido mucha gente comiendo. Llegaron unos amigos del jefe y el chef salió a saludarlos. Resulta que ellos comieron mucho antes que nosotros. Con platos que no estaban ni en la carta ni nos ofrecieron como alternativa de las cosas que les faltaba. Vimos que a otra gente se les daba gazpacho, pero a nosotros solo nos ofrecieron de fuera de carta unos espárragos trigueros. Después la comida no estaba mal, pero esperábamos otra cosa, ya que el pulpo a la parrilla había sitios que estaban crudos y otros demasiado quemados. Si tenéis pensado venir, no vengáis un lunes ,no merece la pena meterse por...