Restaurante Bideko — Restaurant in Amurrio

Un restaurante para repetir en el que se disfruta de cocina tradicional de calidad pero también de la experiencia y del entorno. Por un lado, destacaría el servicio ya que en todo momento estuvimos muy bien atendidos y recomendados. Por otro lado, me gustó mucho el sitio; muy amplio, acogedor, agradable y en un lugar idóneo en medio de la naturaleza.

Para comenzar la comida, nos pusieron como aperitivo una crema de setas que tenia un sabor de 10. Como entrantes empezamos por el Panaché de verduras, que estaba bien elaborado pero se me hizo algo soso. Continuamos con el arroz de pulpo y calamar con salsa de hongos; su cremosidad, textura y combinación de sabores me encantó. Después tomamos los dos entrantes que nos recomendaron. Por un lado, las laminas de patata y bacalao con crema cuajada y pil-pil; genial la combinación, muy rica, pero me falto algo mas de pil-pil (eso si, el ajo tostado le daba un toque brillante). Por otro lado, el plato que mas recomiendo, los hongos salteados con crema de patata. Una textura y un sabor increíble, aunque en abundancia puede ser algo empalagoso.

Como principales optamos por las carnes. El ciervo con la crema de castañas simple, pero el toque que le aportaba la crema me gustó bastante. El solomillo con foie y salsa de uvas me pareció top; la carne en su punto, jugosa y acompañada a la perfección por el foie y la salsa.

Los postres no los destacaría en exceso. Todos tenían muy buena pinta, estaban ricos y bien elaborados; sin embargo, me los esperaba algo mejores. En cualquier caso, repetiría la pantxineta rellena de mandarina con chocolate blanco (por su ligero y perfecto hojaldre y su combinación de sabores) o el bombón de chocolate. Lo que sí me parecido genial y es un detalle que en poco sitios se ve, es que te dan la oportunidad de combinar dos mitades de cada postre como si fuera solo uno; de esa forma, puedes optar por varias de su muchas opciones. Gracias a eso, pudimos probar los canutillos, el coulant y la tarta de queso con remolacha; como ya he dicho, todos buenos pero no sobresalientes.

En resumen, un restaurante recomendable al que volvería sin...

Nose ni por dónde empezar. Desde el primer día que llegamos al restaurante Bideko, Inma nos hizo sentir como en casa. Nos aconsejo desde el minuto uno y nos ayudó durante todo el proceso. Cualquier duda o "problema" que pudiesemos tener, ella estába ahí para solucionarlo. Inma esta pendiente de todo, de la comida, de los invitados, de cada minimo detalle, de que todos estemos bien, que disfrutemos del día y de que a nadie le falte de nada. Nos dio muchisimas ideas, muchísima tranquilidad y hace que todo sea más fácil. El trato es muy cercano. No podíamos estar más contentos tanto nosotros como nuestros invitados, del trato que nos dio todo el equipo de Bideko, desde los cocineros, camareros y djs. Kelmen y Matu nos ayudaron muchísimo con las canciones ya que nosotros íbamos un poco a lo loco jajaja. Hicieron del día un recuerdo inolvidable y Kelmen ánimo a todos para bailar. Tanto la gente como nosotros disfrutamos muchísimo y estuvo a todo. No se le escapaba nada y nos faltó la foto asique nos tendremos que volver a casar jajaja. Son todos tan profesionales, que hacen que tu día sea maravilloso. Si tuviesemos que elegir un lugar para volver a celebrar algo importante en nuestra vida, sin duda elegiríamos Bideko con los ojos cerrados. Gracias Inma y a todo lo equipo de Bideko por hacer nuestro sueño realidad. Un fuerte abrazo de...

Atención celiacos!! No es la primera vez que escucho algo relacionado Con ello. El otro día en la asociación de celiacos salió a relucir este restaurante y no para bien. Una equivocación tan grande como para poner pasta normal a un celiaco, os podéis imaginar el resto. A esto le añadimos que no todo el mundo tiene los mismos síntomas, pero a todos nos hace mal. En mi caso no avise porque me encontraba tan mal que preferí irme a casa. En la asociación sí que han comentado que lo comentaron y en un principio ponían en duda que fuera algo que esa persona hubiera comido en el restaurante, ni tuvieron el detalle de decir: mira no te cobro el menú porque he visto que lo has vomitado todo y te hemos fastidiado el día. Obviamente no te vas a ir sin pagar pero ya que me has fastidiado ten la decencia o el detalle de decir algo al respecto y no un: nunca he visto esta reacción! poniendo una vez más en duda que estes mal por culpa de su comida. Es una pena pero...