Restaurante Érase una vez... — Restaurant in Argés

Hoy Tripeamos nuestro almuerzo en @eraseunavez_gastrobar de Arges. Llegamos hasta aquí por la recomendación de nuestra amiga @edmapl , dice que aquí se come bien y nosotros no queremos que nos lo cuenten. Nada resulta demasiado difícil para la juventud, y eso es lo que han hecho estos chicos. Kris, Irene y Álvaro se han metido de lleno en el tan difícil mundo de la hostelería y abren un local lleno de encanto empezando por el nombre. Local nuevo, bien colocado, barra al fondo y mesa dispuestas a dos comensales. Demasiada luz de calle, algo de intimidad sería bueno para que no te vean tanto desde la calle. Mesas sin mantel, bajo plato de silicona y servilleta de papel. Un poco de tela vendría bien a mi parecer. Carta amplia con mucho donde elegir. Nos atiende Irene, educada, con atención exquisita para aconsejar nuestra comanda. Necesitamos hidratar nuestro gaznate, seco como el beso de una suegra. Copa helada de una tostada sin alcohol muy fría, acompañada de olivas gazpachas. Empieza nuestro jolgorio culinario: 🐐Milhoja de Foie y Queso de Cabra. Buen plato en forma de pastel. Muy crujiente y sabor 10. 14€ 🥖Pan casero de cereales. 🦑Calamar de Potera. Pieza completa limpia, a la plancha, con un aliño de aove y perejil. Trato perfecto en cocina. Muy suave y jugoso. 22€ 🍚Rissotto Trufado flambeado en rueda de Parmesano. Buenísima textura, grano en su punto, buen sabor a trufa. Espectáculo de presentación. 16,50€ 🐖Croqueton de Jamón y Pollo. Gran formato, buena masa, suaves con buena costra. 2€/und 🥓Croqueta de Bacon Ibérico. Muchísimo sabor a bacon, muy suave, formato bola casera. 1,70€/und Necesitamos llenar la parte de la andorga que reservamos al postrercio. 🍞Torrija dulce con Helado de Vainilla. Mojado perfecto para mi gusto, falta temperatura para ser la mejor que he probado. MUY BUEN TRABAJO. 6€ 🍜Tiramisú con Amaretto. Sabor excesivo a licor, muy buena textura, algún bizcocho sin terminar de empapar. 6,50€ Terminamos con unos digestivos gentileza de la casa. La primera toma de contacto ha sido buena, gente muy joven que se lanza al mundo hostelero. Buena calidad en el producto que ofrecen. Juventud a flor de piel con la timidez lógica de la edad. Echamos de menos una explicación de platos al presentar. Detalles a pulir que poco a poco irán mejorando. Buen sitio muy cerca de Toledo. Terminamos haciendo efectiva la cuenta con 40€/pax. RECOMENDAMOS...

La verdad es que a mi pareja y yo nos ha sorprendido gratamente este restaurante donde mi suegra Flor nos ha traido.

Los platos estaban bien presentados, con propuestas fuera de lo habitual para el pueblo, y eso siempre se agradece. Se nota que hay intención de ofrecer algo distinto y con buen gusto.

La decoración es muy elegante, casi parece que estés en el restaurante de un hotel boutique. Todo muy cuidado, y un punto muy a favor: los aseos impecables, que es algo que no siempre se encuentra y dice mucho del sitio.

En cuanto al servicio, cumplen con lo necesario para atenderte correctamente, aunque creo que si le añadieran un toque más protocolario, acorde con el ambiente y los platos que ofrecen, convertirían la experiencia en algo redondo.

En resumen, un sitio que merece la pena visitar y al que seguramente volveremos para ver cómo sigue...

Fuimos a comer guiados por las reseñas y la verdad es que tenían razón. Un sitio muy agradable, puesto con detalle y decoración cuidada. La comida buenísima todo, había gran variedad de platos a elegir y la verdad es que todo lo que tomamos buenísimo: ensalada de burrata, chipirones y solomillo. Todo bueno, buena cantidad, la carne perfecta de punto. Y para terminar que ya estábamos llenos, dudamos si pedir postre, y la verdad es que fue un acierto. Pedimos la tarta de queso IMPRESIONATE, soy fan de la tarta de queso y está me sorprendió lo buena que estaba. La verdad es que es un sitio para tenerlo en cuenta pues hay bastantes platos que me quede con ganas de probar. No suelo escribir reseñas pero si me oriento por los comentarios por este motivo he decido escribir pues este sitio...