Bar Venta Pelistre Ronda — Restaurant in Arriate

Categoría de principio a fin. Escondida a más no poder. Solo al alcance de aquellos que vayan acompañados por alguien de Ronda. Aparece de buenas a primera un edificio que nadie diría que es un restaurante decano ser por el sutil tributo a la hosteleria del cartel de rigor. El paraíso en medio del campo. Buen aparcamiento y espacioso bar con salón comedor. Buenas mesas y sillas en madera, que chocaban un poco con los manteles de papel. Gran servicio. Excepcional diría yo. Rápido, Cortes y paciente en extremo. Picardía de camarera buena de toda la vida. Comida exquisita, tradicional, sabrosa. Nosotros comenzamos con la tabla de embutidos. Queso, morcilla, chorizo, salchichón y lomo con escamas de sal, con un pan al corte espectacular. La chacina casera.. no creo que haya palabras para describir algo tan simple y de combinación tan acertada. Posteriormente unas migas a las que precedía su fama. Increíble muestra de lo que se puede hacer con unos cuantos ingredientes y tiempo. Magnificas de principio a fin.. y eso que no me gustan. Plato muy recomendado. Aunque su carta no es coja. Buenas carnes y pescados, platos de guiso.. una maravilla. Postres caseros a muy buen precio y café para cerrar una comida redonda. Un precio asequible, teniendo en cuenta la calidad, de 20 euros de media por persona con bebidas incluidas. Recomendadisimo. Buscadlo. Están ahí. No llaman mucho la atención. Pero deberían ser parada obligada antes de...

La Venta Pelistre se encuentra en lo que se conoce como "Las Huertas Abajo". Se puede ir desde Arriate o desde Ronda por la carretera de Sevilla, una desviación a la derecha. El establecimiento es grande. El interior tiene dos zonas, la de la barra y el comedor que es donde están distribuidas las mesas. En el exterior tiene mesas en una terraza acristalada. Es un negocio familiar y muy popular donde se puede desayunar, tomar un aperitivo, almorzar, merendar o cenar. Es muy conocida y recomendada por la gente del lugar, siempre hay mucha gente. Su carta oferta una gran variedad de entremeses, primeros, segundos platos, bebidas y postres. Tiene una gran variedad de platos de carne y pescado. La gran mayoría de sus platos suelen ser de productos de la zona: carne de cerdo, conejo, chivo, lengua en salsa, chacinas diversas.... La chacina y los postres son elaboración propia. Los productos del campo son de huerto propio. En general, todo está muy bueno. La cocina es tradicional, casera, muy bien elaborada y con productos de calidad. Buena relación calidad/precio. Buen servicio, el personal es rápido amable, eficiente y muy cercano. Muy...

Bueno, la relación calidad precio no es ecuánime... Pedimos unas alejas en salsa, la "salsa" era una cantidad ingente de aceite con ajo sin sabor ninguno. Por otro lado, las almejas contenían una cantidad de arena que harían las delicias de cualquier dentista.. Las conchas finas, aún sin estar vivas, estaban ricas y con una textura que hacían adivinar una frescura no lejana. Quizá lo mejor fue sin duda la presa acompañada de patatas fritas y alcachofas de bote salteadas. Para terminar una copa "cinco chocolates casero". Evidentemente para mi paladar, no lo era. El chocolate es uno de los productos más complicados de elaborar en postres y cuando se hace bien, se nota. El servicio fue muy agradable y solícito. Volvería a repetir? Definitivamente, no. Dos conchas finas, una de almejas, una de presa, el postre cinco chocolates y tres cervezas 42 euros.. La semana pasada por cinco euros más, fue sublime en Las Maravillas... Olvidé sumar una de chipirones a la plancha acompañados de una "ensalada" sin aliñar que, evidentemente, si lo olvidé, es que no aportó nada a mis papilas...