RESTAURANTE - TXIKI POLIT - CASA RURAL — Restaurant in Auritz

Buena cocina en Txikipolit. Años después volvemos a Txikipolit. Dos menús de 20 euros a compartir. En esa sala tan amplia y bonita. Primeros: alubias rojas y hojaldre de setas. Las alubias buenas aunque les falta intensidad (y algo de sal). El hojaldre excepcional: delicado y gustosísimo. Y bien presentado. Segundos: estofado de ciervo, tierno, gran salsa. Y codillo de cerdo aún mejor: crujiente, se deshace, parece cochinillo asado. El tinto un Lerin afrutado pero equilibrado, gustoso. El pan correcto. Y los postres bien también, al nivel del resto de la comida: mousse de fresa y pastel vasco. Cafés buenos, con aroma. Para nosotros, en Txikipolit se come de primera, con un menú amplio, atractivo, bien pensado y en las cantidades justas. El servicio, como siempre, algo frío, poca empatía y desapareciendo a ratos (cuesta llamarlo cuando necesitas algo). Pero tampoco es algo excesivo y todo lo demás compensa sobradamente. Un restaurante recomendable.

(Comentario de 2016): Un local estupendo, donde se está muy a gusto. En diferentes visitas probamos varios de los platos de su menú: Primeros: alubias pochas muy sabrosas, con una salsa muy bien hecha; paté vasco también exquisito que encaja estupendamente con la mermelada que lo acompaña; hojaldre de setas, original y muy bueno; y su menestra de verduras sólo correcta; su paella nos sorprendió muy desfavorablemente: el peor plato que hemos probado en este restaurante, con un sabor que rozaba el aprobado pero es que el grano es increíblemente apelmazado, una pasta, fatal, hacía muchos años que no veíamos una paella con un nivel tan bajo; alubias rojas algo duras y también les faltaba sal. Segundos: un bonito que resultó algo seco pero buena materia prima; su jarrete de cordero, tiernísimo, meloso, exquisito; también buena es su chuleta: bien hecha, tostada, la carne de calidad; el estofado de toro con una buena salsa y una buena carne: nos gustó mucho. Y también el bacalao que queda tierno, con un sabor fantástico y una salsa casi perfecta aunque el bacalao estaba algo salado de más. Postres: arroz con leche, demasiado líquido y con el arroz apelmazado, con falta de sabor (le faltaba quizás azúcar); tarta de queso con arándanos: simplemente normal; tarta de plátano con chocolate: casaban mal porque el platano estaba algo verde; y el pastel vasco francamente bueno, de sabor muy agradable; su mousse de fresa con mucho sabor de fresa, realmente muy rico, muy natural; su flan de cuajada muy bueno, muy suave. El pan también es siempre muy bueno y sus cafés algo sosos. En este restaurante en general tienen platos por encima de la media, con buenos ingredientes y muy buena confección. Pero hemos notado que actualmente las cantidades son muy justas y en ocasiones incluso escasas. También el vino (Rúas de olite) es bastante mejorable: un vino corto y algo desequilibrado. Pese a todo, tienen buena mano en la cocina y se disfruta siempre en Txiki polit. Y en cuanto al servicio, es atento aunque a veces resulta algo seco (amabilidad sólo en su grado justo). Recomendable...

Paramos en este restaurante de camino a Francia por el paso de Roncesvalles y Valcarlos, seguidos por las reseñas leídas aquí mismo. El ambiente es agradable, el servicio correcto (no dificil, estando el restaurante medio vacío pese a que la señora que nos tomó la reserva insistió en el hecho que se estaba llenando; algo que me dejó un poco extrañado con respecto a la relación capacidad del local & capacidad del servicio) Hasta ahora bien La comida fue correcta pero difiero de los comentarios señalados con respecto a la calidad & precio. No lo encontré a la altura de los 30€ pagados más aún siendo menú único. ni por la cantidad, ni en la forma de presentación, ni en el sabor de los platos a excepción de el Hojaldre que si estaba delicioso. Tanto el paté como el guisado de ciervo bastante neutros y el cordero al chilindrón pues no nos cautivó la verdad. De hecho ya ni tomamos foto ... El postre una cuajada y unas trufas al ron.

Café no incluido

Insisto no fue negativo pero quizás idealizado después de leer...

Volvíamos de visitar Roncesvalles y no teníamos claro donde comer. Encontramos este sitio entre los no muchos que había, y además, estaba lloviendo y volvíamos mojados... Algunos platos del menú nos llamaron la atención pese a costar 30€. El sitio está cuidado y es de ambiente antiguo pero acogedor, el servicio, bueno, simpático y agradable no es la mejor forma de describirlo. La forma de explicarnos los platos... Bueno. La comida está muy buena y se ve de calidad, pero por ejemplo las guarniciones se ven de milagro. Eché de menos algo más elaborado en los postres... El pastel ruso está rico pero algo seco, como demasiado tostado el exterior, el flan de cuajada muy rico. Al irnos ni cuenta, ni ticket, ni un ofrecimiento a un chupito, y eran las 15.3h y quedaba gente, que no era ni última hora de recoger... En fin, un sabor adridulce, un precio excesivo y ni un detalle. Al menos la comida...