Etxebertzeko Borda — Restaurant in Baztan

En un lugar del Baztán de cuyo nombre si quiero acordarme se encuentra este pedazo de sitio inmerso en medio del bosque. De los sitios que se me quedan cortas las cinco estrellas que hay de máximo para puntuar. Y es que ya empezando por su enclave, continuando por sus precios, siguiendo por su calidad, terminando por su atención y servicio, aquí no hay manera de buscar un pero. Hay un menú donde te ponen todo lo que es especialidad de ellos, (cordero, cuajada, trucha....)pero si te quieres salir un poco de el, como fue nuestro caso para poder probar alubias rojas,revuelto hongos ,paté casero,... no te vas de precio ni mucho menos ,al revés diría yo y sin dejar de probar sus platos estrellas, que una vez catado unos cuantos, ninguno tiene desperdicio. En principio éramos un poco reacios a la trucha, pero vaya que aciertazo haberla pedido. Un placerazo de sitio en todos los sentidos, sobre todo en el del gusto 😉. P.D. Hay un ampllo aparcamiento, aparte del de la entrada junto al frontón, en la parte baja. Por tanto ningún problema en ese sentido. P.D.2. La carretera hasta alli es sinuosa, pero siempre con un buen asfalto.Ell paisaje desde el mismo coche...

Hemos comido muy bien. Buena cantidad y comida casera 100%. Del menú destaco la ensaladilla rusa, la trucha y el flan (tienen junto a la regata una pequeña piscifactoría).Como he dicho, casero y bueno. Menú infernuko errota 36€ en sábado (septiembre 2023). Además de la bebida te ofrecen una jarra de agua y se agradece que el pan y el café estén incluidos, porque cada vez en más sitios han dejado de incluirlo. El comerdor es sencillo y pequeño. Mejor reservar si se quiere comer dentro. Fuera hay una terraza con porche que también se puede comer si hay sitio (también se suele llenar). Las camareras muy simpáticas. Recomendable ir por el sendero hasta el molino (infernuko errota), pero sin silletas. Algún pequeño tramo con piedras, pero creo que cualquiera, aún con alguna dolencia de rodillas, podría hacerlo. Cuesta unos 20-25 minutos andando tranquilos. De las dos veces que hemos estado, una estaba abierto y se podía ver por dentro y otra cerrado (No sé de qué depende. Pertenece al ayuntamiento de Etxalar). Cuando bajas a borda hay unas pocas plazas de parking junto al frontón, pero se puede aparcar también sin problema bajando a un prado (indicado...

Da gusto cuando te dicen vamos a tal sitio que se come muy bien, y cuando llegas ya te sorprende lo perdido que estas en la naturaleza jejeje el entorno, el Restaurante tan bonito, la atención buenísima y la calidad, sabor y lo rica que esta la comida. Te dices Waoooooo es para repetir una y mil veces más....comimos la ensalada templada deliciosa, pimientos rellenos, que ricos...los postres buenísimo; pero sin duda lo que más me gustó fue el Cordero al Chilindrón, madre mía me chupé los dedos de lo bueno que está! volveremos porque también nos falta probar la trucha ya que tienen su propia piscifactoría y según nos comentan esta riquísima como la hacen. A volver y que sea pronto🤤🤤 Y el dato curioso es que para hacer que la comida te repose jeje ya desde el Restaurante te vas a caminar por el sendero que lleva hasta el Molino del infierno tranquilamente y acabas pasando un día de lujo. También el ir con niñ@s es un acierto ya que hay animales y se lo pueden pasar de lujo, correr y jugar en el prado y hasta jugar con las Ovejas que están al aire libre👌🏽

Otra vez hemos vuelto y estupendo como siempre. La trucha, el Cordero y las...