Ama Restaurante | La Cocina de Amarga y Pica — Restaurant in Benalúa de las Villas

En un rincón elegante de la ciudad se alza uno de esos templos gastronómicos que elevan la experiencia de comer a un auténtico arte. Este restaurante, con su cuidada arquitectura y su atmósfera serena, es el ejemplo perfecto de lo que significa el buen gusto, tanto en el plato como en el ambiente.

Desde el primer momento, el servicio destaca por su profesionalismo: atentos, discretos y conocedores de cada detalle del menú. El personal no solo sirve, sino que guía con delicadeza por una experiencia culinaria pensada al milímetro.

La propuesta gastronómica combina tradición y vanguardia con maestría. Cada plato es una obra de precisión: equilibrado en sabor, impecable en presentación y sorprendente en texturas. El menú degustación es una experiencia imprescindible, con pases que narran una historia a través de productos de temporada y técnicas contemporáneas. Especial mención merece el tartar de atún rojo con emulsión cítrica y el solomillo de ternera madurada, que se deshace en el paladar.

La carta de vinos es extensa y selecta, con etiquetas nacionales e internacionales cuidadosamente curadas por el sommelier, que sabe sugerir sin imponer.

En definitiva, este restaurante no solo ofrece una comida excelente, sino una vivencia sensorial completa. Una cita obligada para quienes valoran la alta cocina y la...

Mi experiencia en este restaurante fue simplemente extraordinaria. Desde el momento en que entras, se percibe una atmósfera que rinde culto al aceite de oliva en su forma más pura. La decoración es cálida y acogedora. La carta, cuidadosamente diseñada, ofrece una variedad de platos en los que el aceite de oliva no es solo un ingrediente, sino el alma de cada creación.

Comenzamos con una cata de aceite, acompañado por pan artesanal. Este detalle ya nos adelantaba la atención que ponen en los ingredientes de alta calidad. Los entrantes, como las croquetas de aceitunas, tartar de trucha destacaban por la frescura y por cómo el aceite potenciaba los sabores de manera sublime.

El plato principal, presa y un arroz monte olivo perfectamente cocinado. Cada bocado era una experiencia intensa y bien equilibrada. Incluso los postres estaban impregnados de esta temática, con un brioche y trufas aove, era una delicia inesperada y sofisticada.

El servicio también merece mención especial, atento y conocedor de cada aceite utilizado, lo que nos permitió aprender y apreciar aún más la experiencia. En resumen, este restaurante es una joya para los amantes de la gastronomía y, en particular, del aceite de oliva virgen extra. Sin duda, un lugar para repetir y recomendar...

Restaurante Gourmet en Benalúa de las Villas. Una experiencia para los sentidos.

Anoche disfrutamos de una experiencia gastronómica excepcional en Ama Restaurante, donde celebramos el Día de los Enamorados con mi pareja y mi familia. Desde el primer momento, el equipo nos hizo sentir como en casa, con un servicio impecable y cercano. Nos explicaban con detalle cada plato del menú degustación, resaltando el papel protagonista del aceite de oliva virgen extra, alma de la cocina de Benalúa de las Villas.

Cada creación sorprendía tanto en sabor como en presentación, con combinaciones innovadoras que resaltaban la calidad del producto local. Entre plato y plato, nos ofrecieron maridajes cuidadosamente seleccionados, potenciando aún más la experiencia sensorial.

El ambiente, elegante y acogedor, junto con la pasión que el equipo pone en cada detalle, hizo que la velada fuera inolvidable. Es un lugar donde la gastronomía y la tradición se encuentran para ofrecer algo único. Sin duda, repetiremos porque cambian el menú para sorprender con nuevos platos...