Garimotxea Jatetxea — Restaurant in Bernedo

Después del traspaso del año 2016, probamos hoy (agosto de 2017) el Nuevo Garimotxea. El comedor es prácticamente el mismo de antes, con espacio, limpio y agradable. Comeremos dos menús de 13 euros. Para beber un Muñarrate Solabal de Rioja: un vino en la línea de muchos de los tintos jóvenes que te dan a probar en la zona y que para nosotros es quizás algo fuerte para “vino de menú”. Un vino correcto, como decimos muy afrutado, pero algo contundente de más para combinar con los sabores de la comida. Aunque eso va a gustos. El pan mejorable. Primeros, unas alubias con sacramentos: alubias de poca calidad, poco gustosas, la piel dura, la salsa con muy poca fuerza y además le falta sal. Muy flojas. Y una ensalada buena: con tomates, espárragos, atún, cebolla, etc. Tierna, fresca, agradable. Segundos, otra vez una de cal y otra de arena: un bacalao que nos gustó, bien presentado, desmigajado y mezclado con una especie de piperrada. Muy bueno. Y un sorprendente churrasco: pese a su buen aspecto nos resultó casi incomible. Hacía tiempo que no nos encontrábamos con una carne tan nudosa, dura, que costase tantísimo de masticar. Y eso que el aspecto era bueno y parecía bien cocinado. Una pena. Además acompañado de unas patatas que parecen congeladas, discretísimas (estando en una zona con muy buena patata como es la Montaña Alavesa). También una de cal y otra de arena en los postres: un brownie muy bueno, también bien presentado, buen bizcocho, crujiente, con su chocolate fundido. Muy bien. Y una tarta de queso totalmente ahogada: la presentan en un vaso con bizcocho y tiene muchísimo jarabe de caramelo, lo que la deja completamente empalagosa. Lástima, porque sin tanto caramelo probablemente hubiera estado bien. Los cafés correctos. En resumen, un menú con tres platos buenos y otros tres…bastante mejorables, en un comedor agradable y con un servicio correcto. Por 26 euros...

Lo visitamos el 26 de agosto de 2021. Nos habían hablado muy bien, y lo conocíamos desde años atrás, con otra gerencia. El lugar y la terraza espectacular. El servicio de comedor, también. Estos dos hechos hacen que lo valore con 2 estrellas. La comida muy mediocre. Rabas y patatas congeladas, me temo que también las croquetas, aunque no las tomamos, pero visto lo visto, seguro que también. De primero, unas vainas sin sustancia y aguadas. De segundo, unos chipirones descongelado. En fin una comida pesima a un precio de menú desorbitado. Indican 15 euros, pero hay que añadirle el IVA. Es otra forma de...

Siempre he quedado encantada, tanto con el servicio como con la comida. Pero hoy día 15 en cocina se han reído de mi como cliente. Me han sacado unas chuletillas de cordero que me habría gustado saber de cuando las tenían hechas. Encima la cocinera se ha reído de mi como cliente, diciendo que eran recién hechas. Lamento que no estaría Marta para que las habría probado. No tengo por qué aguantar que una cocinera y chaval joven se metan en una conversación que teníamos con Saray que nos ha atendido de maravilla. A LA COCINERA DECIRLE QUE LIS CLIENTES NO...