BAR EL CASERÍO. — Restaurant in Biel

Nos ha gustado! Nos pedimos: Ensalda: Lo que más me gustó, diferente a lo que te puedas encontrar en otros sitios. Una vinagreta muy rica y especial. Croquetas: Pedimos de ciervo y de setas, de textura estaban perfectas, cremosas y buen tamaño, pero no sabía a setas y la de ciervo se apreciaba más la reducción de vino que el propio ciervo en cuanto a sabor. Carrilleras: En su punto, una salsa muy rica, un plato redondo que remataron con unas escamas de bonito seco que no aporta sabor pero le da al plato una presencia muy bonita porque se mueven con el vapor que desprende el plato. Bacalao al pilpil: Pescado en su punto, emulsion perfecta y estaba sobre una base de tomate que aportaba al plato. Canelón de jabalí: Probé la salsa que me recordó al mole poblano mexicano que hacen a base de chocolate, estaba muy lograda y además prometía mucho porque es una salsa que va muy bien con carnes potentes pero no encontré ese sabor a carne en el canelón, lo encontré plano y en el bocado predominaba la salsa. En cuanrto al servicio la chica fue muy agradable. Volvería por la ensalada y las...

La comida estaba buena y bien presentada. Pero el servicio nos cecepciono mucho.... Pedimos 4 croquetas, dos primeros platos y un segundo, preguntamos si estaría bien así al camarero, y nos recomendo coger otro segundo plato. Cuando estábamos con los primeros, le preguntamos si podía anular uno de los segundos platos y nos dijo que no, que los estaban haciendo. Uno era, rabo guisado (que en el momento no se hace) y unas chuletillas (que se hacen en el momento). Nos pareció logico y esperamos. La sorpresa fue cuando sacaron el segundo plato a la MEDIA HORA, siendo que "supuestamente" estaban hechos... Además el rabo lo sacaron frío. A los 20 minutos de terminar el segundo, y aborrecidos de ver al camarero en la esquina de la barra y hablando en la puerta de la cocina con el cocinero, estábamos todas las mesas sin atender al postre y los segundos sin retirar. Decidimos levantarnos a pedir la cuenta e irnos sin postre ni café. La mesa de al lado se levantó a la vez y comento, si no nos cobran nos vamos. Todo esto con dos mesas de 6...

En nuestra ruta desde Pirineos hasta Navarra viendo distintos pueblos con encanto, teníamos que elegir un sitio para comer, y encontramos de casualidad este restaurante en Biel, que nos venía de paso. Vimos que tenía muy buenas críticas y fotos apetecibles. Tan sólo nos faltó ver alguna foto de la carta con los precios, pero a pesar de que no encontramos, nos decidimos a ir.

Fue un acierto, ya que la comida es casera, de la de toda la vida, y el personal fue muy amable. Las croquetas estaban muy cremosas, el cachopo muy tierno y jugoso, y la carne de ciervo guisada, riquísima.

Dudo mucho que volvamos a pasar por allí, porque es un pueblo bastante escondido, pero se lo recomiendo sin duda a quién esté por allí. Y ya que no hay información de precios, lo...